考题
赤霉病麦中毒是由赤霉病麦毒素引起的中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
______属于细菌性食物中毒。
A.沙门菌属食物中毒B.河豚中毒C.毒蕈中毒D.赤霉病麦食物中毒
考题
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成______霉变而引起的中毒。
A.小麦B.大豆C.肉类D.蛋类
考题
细菌性食物中毒主要是______。
A.沙门菌食物中毒B.霉变甘蔗中毒C.肉毒梭菌食物中毒D.赤霉病麦中毒
考题
赤霉病麦中毒是霉菌中的镰刀菌造成()霉变而引起的中毒。A、玉米B、大豆C、肉类D、蛋类
考题
下列疾病中,属于食源性疾病范畴的是
A、霍乱B、甲型肝炎C、丙型肝炎D、水俣病E、赤霉病麦中毒
考题
面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、()等组成。A、麦角蛋白、麦清蛋白B、麦清蛋白、麦球蛋白C、麦溶蛋白、麦清蛋白D、麦球蛋白、麦溶蛋白
考题
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
赤霉病麦食物中毒患者主要症状有( )。A.血压下降明显
B.意识障碍
C.形似醉酒，俗称“醉谷病”
D.早期昏迷
E.呼吸麻痹
考题
能引起“醉酒症状”的是( )。A.亚硝酸盐中毒
B.赤霉病麦中毒
C.锌中毒
D.毒蕈中毒
E.砷中毒
考题
赤霉病麦中毒的主要病原物质是脱氧雪腐镰刀菌烯醇。（ ）
考题
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）
考题
（）的种子必须经过春化作用才能结果，（）的种子不经过春化作用也能结果。A、冬小麦，春小麦B、春小麦，冬小麦C、春性麦，冬性麦D、冬性麦，半冬性麦
考题
赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是（）A、腹泻B、腹痛C、呕吐D、发热
考题
赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。A、形似醉酒，俗称“醉谷病”B、意识障碍C、早期昏迷D、血压下降明显E、呼吸麻痹
考题
以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。A、肉毒毒素B、霉变甘蔗C、赤霉病麦D、四季豆E、葡萄球菌肠毒素
考题
引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）A、T-2毒素B、伏马菌素C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇D、玉米赤霉烯酮
考题
可引起霉菌性食物中毒的是（）。A、沙门氏菌B、变形杆菌C、赤霉病麦D、肉毒杆菌
考题
单选题赤霉病麦中毒属于（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题能引起“醉酒症状”的是（）。A
砷中毒B
锌中毒C
亚硝酸盐中毒D
赤霉病麦中毒E
毒蕈中毒
考题
单选题“醉谷病”是由（）中毒引起的。A
赤霉病麦B
霉变甘薯C
麦角D
霉变甘蔗
考题
单选题赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。A
形似醉酒，俗称“醉谷病”B
意识障碍C
早期昏迷D
血压下降明显E
呼吸麻痹