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单选题
短链脂肪酸的碳链含碳数为()
A

6碳以下

B

10碳以下

C

8~12碳

D

14~24碳

E

26~30碳


参考答案

参考解析
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考题 单选题脂肪酸的元素组成为()。A 碳、氢、氧、氮B 碳、氢、氧C 碳、氢、氧、磷D 氢、氮、硫、磷E 碳、氢、氧、硫

考题 单选题氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和(  )研究。A 蛋白质需要量B 蛋白质消化率C 蛋白质利用率D 蛋白质互补作用E 蛋白质成分

考题 单选题葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是(  )。A 维生素CB 视黄醇C 烟酸D 吡哆醇E 叶酸

考题 单选题以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是(  )。A 棕榈酸(C18:0)B 油酸(C18:1)C α一亚麻酸(C18:3)D γ一亚麻酸(C18:3)E 花生四烯酸(C20:4)

考题 单选题患有异食癖的儿童有可能缺乏下列哪种微量元素()。A 镁B 铁C 碘D 锌E 锰

考题 单选题应维持正氮平衡的人群不包括()。A 儿童B 孕妇C 疾病恢复期D 伤口愈合E 老年人

考题 单选题铁(或含铁化合物)的生理功能有(  )。A 促进胶原合成B 从肺组织运输氧气至身体各组织C 参与呼吸和能量代谢过程D 在肌肉中转运和储存氧E 以上都是

考题 单选题教育者向受教育的医务人员讲课传授医学道德规范的医学道德教育方法是(  )。A 榜样B 言教C 身教D 奖惩E 引领学生进行实践

考题 单选题除了基础代谢外,()是人体能量消耗的主要因素。A 生长发育B 体力活动C 静息代谢D 食物热效应E 脑力活动

考题 单选题脚气病是因为缺乏(  )。A 硫胺素B 核黄素C 生育酚D 抗坏血酸E 钴胺素

考题 单选题维生素的特点之一是()。A 能提供能量B 能参与人体组织的构成C 不能在人体内合成D 不能在人体内储存E 在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

考题 单选题下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用()。A 大米B 小麦C 玉米D 小米E 高粱

考题 单选题属于饱和脂肪酸的是()。A 油酸B 磷脂C α-亚麻酸D γ-亚麻酸E 棕榈酸

考题 单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。 实验期内大鼠每日的潴留氮为()。A 5.98gB 8.48gC 6.98gD 7.78gE 7.38g

考题 单选题下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比?(  )A 维生素B12B 维生素AC 叶酸D 维生素B1E 维生素K

考题 单选题葡萄糖耐量因子的主要成分是()。A 锌B 铁C 硒D 铜E 铬

考题 单选题维生素C参与的还原作用不包括(  )。A 促进抗体形成B 促进有机药物或毒物羟化解毒C 促进铁吸收D 促进四氢叶酸形成E 维持巯基酶的活性

考题 单选题钾钠定量试验膳食主要用于诊断()。A 高血压B 糖尿病C 慢性肾功能不全D 甲状腺功能亢进E 原发性醛固酮增多症

考题 单选题食物脂肪的吸收率一般为(  )。A <20%B 20%~40%C 40%~60%D 60%~80%E >80%

考题 单选题健康成年人应维持零氮平衡并富余(  )。A 2%B 5%C 8%D 10%E 15%

考题 单选题正常成人,蛋白质占体细胞的比例是()。A 6%~90%B 16%~19%C 23%~29%D 36%~39%E 46%~49%

考题 单选题对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是(  )。A B C D E

考题 单选题乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为()A 600mg/dB 800mg/dC 1000mg/dD 1200mg/dE 1500mg/d

考题 单选题下列哪项不能用于烟酸营养状况评价()。A 红细胞中NAD/NADP比值B 空腹尿中N1甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定C 2-吡啶酮/N1-MN比值D 测定烟酸的代谢产物E 烟酸当量测定

考题 单选题根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。A 10和15B 15和20C 20和25D 25和30E 30和35

考题 单选题0.5~1岁婴儿推荐钙的AI值是()。A 300mg/dB 400mg/dC 600mg/dD 800mg/dE 1000mg/d

考题 单选题在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成(  )。A 1分子视黄醛B 2分子视黄醛C 3分子视黄醛D 4分子视黄醛E 6分子视黄醛

考题 单选题从总的方面来说,患者享有的保密权有两大内容(  )。A 个人隐私和家庭隐私B 为自己保密和向自己保密C 躯体缺陷和心理活动D 疾病情况和治疗决策E 不良诊断和不良预后