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多选题
属于食品样品预处理中有机物破坏法的有（）
A
干法灰化法
B
湿法消化法
C
自然挥发法
D
吹气法
E
真空旋转蒸发法
参考答案
参考解析
解析：
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考题
石墨炉原子吸收光谱法中，原子化的灰化阶段的作用是A、蒸发样品中的溶剂B、破坏和消除样品中的有机物，保留待测元素C、破坏和消除样品中的无机物，保留待测元素D、破坏和消除样品中的有机物和无机物，保留待测元素E、破坏和消除样品中的所有物质
考题
微波消解法是A、利用高温将样品中的有机物破坏B、利用低温氧化将样品中的有机物破坏C、利用酸性氧化将样品中的有机物破坏D、利用碱性氧化将样品中的有机物破坏E、利用微波加热将样品中的有机物破坏
考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，()、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A.样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B.样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C.样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D.样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
在卫生理化检验中，用干灰化法进行样品预处理，通常在高温炉内加热破坏样品中的有机物，使用的温度和时间一般为（）A、700～800℃，8～12hB、700～800℃，1～2hC、300～400℃，8～12hD、300～400℃，1～2hE、1000～1400℃，1～2h
考题
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备D、样品采集、样品的保存、样品预处理
考题
单选题在卫生理化检验中，用干灰化法进行样品预处理，通常在高温炉内加热破坏样品中的有机物，使用的温度和时间一般为（）A
700～800℃，8～12hB
700～800℃，1～2hC
300～400℃，8～12hD
300～400℃，1～2hE
1000～1400℃，1～2h
考题
判断题样品处理时有机物破坏法主要用于食品中无机元素的测定。A
对B
错
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