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题目内容 （请给出正确答案）
单选题
除外哪项，均属于纯热能食物？（　　）
A

白酒

B

葡萄糖

C

肉类

D

蔗糖

E

淀粉

参考答案

参考解析
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考题 在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食和蔬菜水果六大类。（ ）
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考题 加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（ ）。A.加热能食物组织便松散，易于咀嚼B.加热能使食物味道好，提高食欲C.加热能使食物各种味道混合成复合美味D.加热能使食物颜色美观，促进吸收
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考题 下列不属于纯热能的是( )A．白酒B．淀粉C．蔗糖D．葡萄糖E．肉类
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考题 食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 植物油属于纯能量食物，它还可提供（ ）。
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考题 下列属于纯热能的食物的是（ ）。
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考题 属于纯热能食物的是A.豆类B.蔬菜水果类C.奶类D.谷类食物E.精制糖
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考题 在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和蔬菜水果六大类。（　　）
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考题 在进行膳食能量评价之时，属于纯热能的食物有（　　）。A.谷类 B.植物油 C.动物油 D.薯类 E.淀粉
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考题 决定人体热能需要量的因素，以下哪项除外（）A、维持基础代谢所需要的热能B、食物特殊动力作用所需要的热能C、进行生产活动所需要的热能D、不包括特殊生理条件下所需要的热能
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考题 下列不属于纯热能食物的是（）。A、蔗糖B、葡萄糖C、肉类D、白酒E、淀粉
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考题 提供蛋白质的主要食物是哪一类？（）A、谷类及薯类食物B、动物性食物C、蔬菜D、水果类E、纯热能食物
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考题 为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃（）为身体提供能量？A、谷类B、动物性食物C、豆类及其制品D、蔬菜水果类E、纯热能食物
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考题 多选题下列属于纯热能的食物的是（　　）。A薯类B谷类C动物油D植物油E淀粉
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考题 单选题除外哪项，均属于纯热能食物？（　　）A 白酒B 葡萄糖C 肉类D 蔗糖E 淀粉
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考题 单选题食物交换份法常将食物划分为（）大类A 动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食B 谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C 谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D 谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 单选题决定人体热能需要量的因素，以下哪项除外（）A 维持基础代谢所需要的热能B 食物特殊动力作用所需要的热能C 进行生产活动所需要的热能D 不包括特殊生理条件下所需要的热能
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考题 单选题为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃（）为身体提供能量？A 谷类B 动物性食物C 豆类及其制品D 蔬菜水果类E 纯热能食物
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考题 判断题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和蔬菜水果六大类。（　　）A 对B 错
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考题 多选题下列描述正确的是（　　）。A从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构B在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类C三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数D优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质E纯热能食物不包括酒类
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考题 单选题属于纯热能食物的是（　　）。A B C D E
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考题 多选题在进行膳食能量评价时，属于纯热能的食物有（　　）。A谷类B植物油C动物油D薯类E淀粉
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考题 单选题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为（　　）。A 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类B 谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类C 谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类D 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类
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考题 判断题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类。（　　）A 对B 错
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考题 多选题下列属于纯热能食物的有（　　）。A植物油B淀粉C蔗糖D面粉E酒
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考题 单选题下列不属于纯热能食物的是（）。A 蔗糖B 葡萄糖C 肉类D 白酒E 淀粉
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考题 单选题提供蛋白质的主要食物是哪一类？（）A 谷类及薯类食物B 动物性食物C 蔬菜D 水果类E 纯热能食物
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考题 单选题除外哪项，均符合老年营养的需要？（　　）A 应该大量补钙B 不宜食用含葡萄糖高的食物C 蛋白质量适而质优D 总热能摄入量应降低E 脂肪摄入不宜过多
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