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题目内容
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单选题
关于葡萄球菌表述不正确的是( )。
A
产生的毒素不耐热
B
革兰阳性菌
C
只引起毒素型中毒
D
兼性厌氧菌
E
中毒食品主要是剩饭、凉糕等
参考答案
参考解析
解析:
葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌,产生肠毒素引起毒素型中毒,所产毒素较耐热,中毒食品主要是剩饭、凉糕等。
葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌,产生肠毒素引起毒素型中毒,所产毒素较耐热,中毒食品主要是剩饭、凉糕等。
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考题
单选题生吃鸡蛋的习惯不好,是由于()。A
生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化B
生鸡蛋蛋清中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收C
生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化D
生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化E
生鸡蛋蛋黄中,含有抗钙质蛋白,影响钙质吸收
考题
单选题制订食物与营养现场工作计划的3个妥善原则是( )。A
妥善地利用时间、使用资源、评价效果B
妥善地编制预算、使用资源、评价效益C
妥善地编制预算、利用时间、使用资源D
妥善地编制预算、利用时间、分析基础资料E
妥善地利用时间、使用资源、评价效益
考题
单选题对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为()。A
n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸B
n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHAC
n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHAD
n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHAE
n-6系列的花生四烯酸和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA
考题
单选题可降低血浆同型半胱氨酸浓度,有助于预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是()。A
维生素A和维生素EB
维生素C和维生素DC
维生素B6和叶酸D
维生素B1和维生素B6E
维生素A和维生素C
考题
单选题母乳喂养方法错误的是()。A
母乳喂养应持续到婴儿1岁以后,最长不超过2周岁B
尽可能早开始喂奶C
根据新生儿喂哺后,安静入睡、大小便正常、体重增长正常来判断母乳是否充足D
喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定E
4~6个月后应开始添加辅助食品
考题
单选题引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是()。A
甲醇B
超重C
琥珀酸D
酒石酸E
乙醇
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