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题目内容
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多选题
缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是（）。
A
血清铁蛋白浓度下降
B
血清铁下降
C
运铁蛋白饱和度下降
D
游离原卟啉浓度降低
E
血红蛋白下降
参考答案
参考解析
解析：
主要表现为血清铁蛋白浓度下降、血清铁下降、运铁蛋白饱和度下降、血红蛋白下降。
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考题
单选题单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）。A
限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5～1B
原则为限制总能量C
限制胆固醇、限制动物脂肪D
轻度增高者胆固醇200mg／dE
中度增高者胆固醇100mg／d
考题
单选题蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）。A
蛋白质脂肪碳水化合物B
碳水化合物蛋白质脂肪C
脂肪蛋白质碳水化合物D
碳水化合物脂肪蛋白质E
蛋白质碳水化合物脂肪
考题
单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭出现这种问题，估计生活中缺乏（）。A
户外活动B
蔬菜和水果C
动物性蛋白质D
食盐E
阳光照射
考题
单选题能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）。A
估计平均需求量B
推荐摄入量C
适宜摄入量D
可耐受最高摄入量E
生理需要量
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