单选题

对于在贮藏过程中常发生氧化、聚合、缩合而致变色或“走油”的中药，应进行的是（　　）。

A 水分测定

B 总灰分测定

C 酸不溶性灰分测定

D 色度检查

E 浸出物含量测定

解析：
含挥发油或油脂类成分的中药，在贮藏过程中常发生氧化、聚合、缩合而致变色或“走油”。许多中药目前仅靠感官评判变色与“走油”程度，缺乏良好指标。《中国药典》规定检查白术的色度，就是利用白术的酸性乙醇提取液与黄色9号标准比色液比较，不得更深，用以检查有色杂质的限量，从量化的角度评价和控制其药材变色、走油变质的程度。