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单选题
酒中的酒精，口服后可经消化道直接吸收入（）
A

肝脏

B

血液

C

脾脏

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 根据酒中食用酒精含量分类，酒精度在20度和40度之间的称( )．A．高度酒B．中度酒C．低度酒
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考题 甲种酒含纯酒精40％，乙种酒含纯酒精36％，丙种酒含纯酒精35％。将三种酒混在一起得到含酒精38．5％的酒11千克。已知乙种酒比丙种酒多3千克，那么甲种酒有多少千克?A.3．5 B.2 C.7 D.8．5
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考题 急性胰腺炎可发生在大量饮酒之后是因为：（ ）A.酒可增加胰液的分泌 B.酒精可激活胰腺酶类 C.酒精可直接影响壶腹括约肌的功能 D.酒精可造成脂肪坏死 E.以上都不是
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考题 （）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。
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考题 （）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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考题 以下波特酒的酿造过程中错误的是？（）A、波特酒是由红葡萄品种混酿而成的。B、在较短发酵期内快速提取果皮中的单宁和色素后，于发酵期结束后添加酒精杀死酵母。C、酒中保留了甜度，又有很高的酒精度。D、酒液在混合或装瓶前，要在老橡木桶中熟化一段时间。
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考题 葡萄酒：以（）为原料，经全部或部分（）酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
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考题 关于葡萄酒酒精度正确的是？（）A、葡萄酒低于11%，高于17%酒精度的口味都偏甜B、高酒精度比低酒精度的葡萄酒品质都高C、加强型葡萄酒喝起来都很烈很涩D、干型葡萄酒的酒精度比甜型葡萄酒的酒精度都高
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考题 酒中的酒精，口服后可经消化道直接吸收入（）A、肝脏B、血液C、脾脏
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考题 雌二醇的体内过程特点是（）A、可经消化道吸收，口服效果好B、不能经消化道吸收入血，口服完全无效C、在血液中大部分与白蛋白非特异性结合D、肌内注射后储存于脂肪组织，一次注射作用可维持7天E、易在肝脏破坏，口服效果差
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考题 根据我国国家规定，葡萄酒是葡萄或葡萄汁经自然发酵后含酒精的饮料，其酒度不能低于多少？（）A、7%B、8%C、9%D、9.5%
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考题 加强奥罗露索雪莉酒（Oloroso Sherry）用的是（）。A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精B、允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度C、在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精D、允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化
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考题 气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会？（）A、高酒精度、轻酒体、高酸度B、低酒精度、轻酒体、低酸度C、低酒精度、轻酒体、高酸度D、高酒精度、重酒体、高酸度
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考题 酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要糖和酶，在酒精发酵的过程中，每50克糖可产生酒精约（）。A、25克B、25.5克C、50.5克D、52克
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考题 餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。A、威士忌B、白兰地C、金酒D、伏特加
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考题 啤酒酒杯上的度数表示（）A、酒液中酒精的含量B、酒精的强度标准或称纯度C、酒液中麦芽汁的含量D、酒度的表示方法
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考题 单选题标准酒精度是（）A 欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度B 亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度C 中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度D 日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度
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考题 填空题（）——葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒。
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