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填空题
在相同温度下,()越小,则微生物越耐热。同一微生物在不同灭菌温度下,灭菌温度越低,k值越()

参考答案

参考解析
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考题 在大多数情况下,软质面包生坯的重量越轻、体积越小,所用的烘烤( )。A.温度越高、时间越长B.温度越高、时间越短C.温度越低、时间越长D.温度越低、时间越短

考题 在一定温度下杀灭微生物90%所需的灭菌时间( )。

考题 D值是指A.灭菌时间减少为原来的1/10所需要升高的温度数B.在一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C.在一定温度下,给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D.一定灭菌温度下,2值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E.以相当于121℃热压灭菌时,杀死容器中所有微生物所需要的时间

考题 同一液体在不同的温度下,其饱和压力是不同的,温度越低,其饱和压力越高。此题为判断题(对,错)。

考题 相同条件下,外温越低,高压液氨温度越低,氨的焓值越()。A、大B、小C、都一样

考题 下列选择中正确的是()。A、流体在炉管内的流速越低,则边界层越薄,传热系数越大,管壁温度越低B、流体在炉管内的流速越低,则边界层越厚,传热系数越小,管壁温度越高C、流体在炉管内的流速越高,则边界层越薄,传热系数越大,管壁温度越高D、流体在炉管内的流速越高,则边界层越厚,传热系数越小,管壁温度越高

考题 在同一温度下比较不同微生物的D值时,D值愈小,表示在该温度下杀死90%微生物所需的时间愈长,即该微生物愈耐热。

考题 比较同一温度下的不同微生物D值,其愈小,表示在该温度下杀死90%微生物需时愈长,即该微生物愈耐热。

考题 在一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐热性越()。A、低B、相当C、高D、无法确定

考题 Q值,又称温度系数,在一定条件下进行消毒时()。A、系数越小,温度效应越明显,消毒时间越短B、系数越小,温度效应不明显,消毒时间越短C、系数越大,温度效应越明显,消毒时间越短D、系数越大,温度效应不明显,消毒时间越长E、系数越大,温度效应越明显,消毒时间不变

考题 同一温度下,pH值越小,酸性越(),碱性越()。A、强,弱B、强,强C、弱、弱D、弱,强

考题 冷却速度越小,实际结晶温度越低,则过冷度越()

考题 在其它条件相同的情况下,轧制温度越低,则轧制力()A、越小B、越大C、相同D、不确定

考题 在相同条件下,同种物料在节流前温度越低,则节流后的温度越低。

考题 在同一轧制条件下,轧制温度越低,轧制力越大。

考题 相同压力及相同一氧化碳浓度下,系统温度越低越易生产羰基镍;相同温度及相同一氧化碳浓度下,压力越低越易生产羰基镍。

考题 在大多数情况下,软质面包生坯的重量越轻、体积越小,所用的烘烤()。A、温度越高、时间越长B、温度越高、时间越短C、温度越低、时间越长D、温度越低、时间越短

考题 在一定灭菌温度(T)下给定的Z值所产生的灭菌效果与在参比温度(T0)下给定的Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间是()A、D值B、Z值C、F值D、F0值E、K值

考题 同一液体在不同的温度下,其饱和压力是不同的,温度越低,其饱和压力越高。

考题 在同一温度下,干热灭菌和湿热灭菌效果是相同的。

考题 D值定义为在一定灭菌温度下被灭菌物体中微生物数减少()所需要的时间。

考题 在一定冷凝温度下,蒸发温度越低,单位功耗越小。

考题 在相同温度下,()越小,则微生物越耐热。同一微生物在不同灭菌温度下,灭菌温度越低,k值越()

考题 单选题D值是指()A 灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B 在一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C 在一定温度下,给定Z值所产生的灭菌效果与T下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D 一定灭菌温度下,Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E 以相当于121℃热压灭菌时,杀死容器中所有微生物所需要的时间

考题 判断题同一液体在不同的温度下,其饱和压力是不同的,温度越低,其饱和压力越高。A 对B 错

考题 填空题D值定义为在一定灭菌温度下被灭菌物体中微生物数减少()所需要的时间。

考题 填空题在相同温度下,()越小,则微生物越耐热。同一微生物在不同灭菌温度下,灭菌温度越低,k值越()

考题 单选题D值是指()A 灭菌时间减少为原来的1/10所需要的温度数B 在一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间C 在一定温度下,给定Z值所产生的灭菌效果与T0下给定Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间D 一定灭菌温度下,Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的灭菌时间E 以相当于121℃热压灭菌时,杀死容器中所有微生物所需要的时间一微生物在不同灭菌条件下,D值亦不相同。因此D值随微生物的种类、环境和灭菌温度变化而异。