考题
蛋白质和多肽的主要差别在于A、蛋白质含氨基酸的数目比多肽多B、蛋白质相对分子质量比多肽大C、蛋白质有特定的空间结构D、多肽有一定的空间结构E、蛋白质和多肽都是由氨基酸组成的
考题
通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有A、凝乳酶B、麦芽糖酶C、溶菌酶D、肽酶E、蛋白水解酶
考题
蛋白质在酶的作用下可完全水解成( )A、氨基酸B、脂蛋白C、多肽D、脂蛋白与氨基酸E、氨基酸与多肽
考题
在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是( )。A 氨基酸合成酶B 氨基肽酶C 羧基肽酶D 转肽酶E 氨基酸连接酶
考题
下列哪一个是在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶A．氨基酸合成酶B．转肽酶C．羧肽酶D．氨基肽酶E．氨基酸连接酶
考题
在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶是A．氨基酸合成酶B．转肽酶C．羧肽酶D．氨基肽酶E．氨基酸连接酶
考题
在蛋白质生物合成中，催化肽键形成的酶是A．转肽酶B．氨基肽酶C．羧基肽酶D．氨基酸合成酶E．氨基酸连接酶
考题
蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶是( )。A.氨基酸连接酶
B.羰基肽酶
C.氨基肽酶
D.肽酰转移酶(转肽酶)
E.肽键合成酶
考题
通常人的唾液中除含有唾液淀粉酶外还含有A、凝乳酶B、麦芽糖酶C、溶茵酶D、肽酶E、蛋白水解酶
考题
成熟的面点制品，其蛋白质受热变性，易被人体中的酶水解为（）。A、脂肪酸B、多肽C、氨基酸D、甘油
考题
（）：利用麦芽中的内、外肽酶水解蛋白质形成多肽和氨基酸。
考题
蛋白质休止中利用内切肽酶和羧肽酶，把蛋白质分解成多肽和氨基酸，45～50℃时（）酶作用强一些，50~55℃时（）酶作用强。
考题
蛋白质完全水解后的产物为（）A、多肽B、二肽C、氨基酸D、胺
考题
在蛋白质和多肽分子中，连接氨基酸残基的共价键除肽键外，还有就是二硫键。
考题
人唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有：（）A、凝乳酶B、麦芽糖酶C、溶菌酶D、蛋白水解酶E、肽酶
考题
蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的（）基和另一氨基酸的（）基连接而形成的。
考题
蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（）A、包含的氨基酸多B、能水解成氨基酸C、分子量大D、空间结构复杂
考题
单选题蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质（）A
包含的氨基酸多B
能水解成氨基酸C
分子量大D
空间结构复杂
考题
填空题蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的（）基和另一氨基酸的（）基连接而形成的。
考题
多选题蛋白质水解过程中的中间产物为（）A蛋白朊B蛋白胨C多肽D氨基酸
考题
单选题人唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有（）A
凝乳酶B
麦芽糖酶C
蛋白水解酶D
肽酶E
溶菌酶
考题
单选题在蛋白质生物合成中，催化肽键形成的酶为（ ）。A
转肽酶B
氨基肽酶C
羧基肽酶D
氨基酸连接酶E
氨基酸合成酶
考题
单选题蛋白质完全水解后的产物为（）A
多肽B
二肽C
氨基酸D
胺
考题
单选题蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶是（ ）。A
氨基酸连接酶B
羰基肽酶C
氨基肽酶D
肽酰转移酶（转肽酶）E
肽键合成酶
考题
单选题在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶是（ ）。A
氨基酸合成酶B
转肽酶C
羧肽酶D
氨基肽酶E
氨基酸连接酶
考题
填空题蛋白质分子的氨化过程，首先在微生物分泌的（）的作用下进行水解生产多肽和二肽，然后由肽酶进一步水解为氨基酸。微生物的蛋白酶都是胞外酶，肽酶多为胞内酶。
考题
单选题蛋白质在酶的作用下可完全水解成（）A
氨基酸B
脂蛋白C
多肽D
脂蛋白与氨基酸E
氨基酸与多肽
