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多选题
屠宰家禽放血时,常见的方式有三种,它们是()
A
断颈放血法
B
动脉放血法
C
心脏放血法
D
静脉放血法
E
口腔放血法
参考答案
参考解析
解析:
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考题
《家禽屠宰检疫规程》要求对屠宰家禽抽检数量,日屠宰量在1万只以上(含1万只)的,按照()的比例抽样检查,日屠宰量在1万只以下的抽检()只。抽检发现异常情况的,应适当扩大抽检比例和数量。A、1%,100B、2%,100C、1%,60D、2%,150
考题
多选题屠宰时,不管采用那种方法放血都要求掌握好以下哪些问题()A放血的动作要快,致昏后应立即放血,间隔以30min之内为宜B掌握好放血的部位和操作技术C掌握好放血的时间D以上都不是
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