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屠宰生猪放血时，常见的方式有三种（）

  • A、刺颈放血法
  • B、切颈放血法
  • C、心脏放血法
  • D、口腔放血法

参考答案

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考题 点刺法是用（）在局部进行放血，以达到治疗疾病的目的。
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考题 冷宰是指（）A、动物死亡后再放血屠宰B、不放血屠宰C、用电击死屠宰
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考题 单选题十宣、十二井穴、耳尖等穴放血时，宜选用（）A 点刺法B 散刺法C 刺络法D 埋针法E 挑刺法
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考题 单选题放血的程度是肉品卫生质量的重要标志，致昏后应立即放血，间隔以1min之内为宜。最卫生的放血方法为（）A 断颈法B 刺杀心脏法C 切断颈部血管法D 真空刀放血法
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考题 多选题屠宰生猪放血时，常见的方式有三种，它们是（）A刺颈放血法B切颈放血法C心脏放血法D静脉放血法E口腔放血法
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考题 单选题在牛羊的屠宰加工工艺流程中，（）是目前广泛采用的比较理想的。A 机械转盘割头法B 切颈法C 切断颈部血管法D 真空刀放血法
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