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单选题
热力消毒灭菌法的原理是()。
A

抑制细菌代谢和生长

B

使微生物的蛋白质及酶变性凝固

C

使微生物的蛋白质发生光解变性

D

破坏细菌膜的结构

E

干扰细菌酶的活性


参考答案

参考解析
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