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单选题
对于大多数罐头来说,装罐时需保持适度的顶隙,一般为()。
A
6~8毫米
B
4~6毫米
C
6~10毫米
D
8~10毫米
参考答案
参考解析
解析:
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考题
多选题装罐应该注意以下哪些方面()。A称量准确,净重和固形物达到要求B合理分级与搭配,使内容物大小、色泽、形态等基本一致,排列整齐C留出合理的顶隙,一般6—8mmD装罐要迅速,趁热装罐;严防异物混入
考题
问答题在罐头生产中,装罐时为什么要留有一定的顶隙?
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