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多选题
鸡蛋打开后出现下列现象,说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败()。
A

贴壳蛋

B

散黄蛋

C

受精蛋

D

混汤蛋

E

黑斑蛋


参考答案

参考解析
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考题 食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。() 此题为判断题(对,错)。

考题 检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标,说明该批饮料A.清洁状态尚可B.清洁状态合格C.即将腐败变质D.受到粪便近期污染E.受到粪便远期污染

考题 有一批熟牛肉,经检验发现细菌总数明显超标,说明这批肉品A.可能受到致病菌的污染 B.可能受到粪便污染 C.已经发生腐败变质 D.耐保藏期限将缩短 E.清洁状态尚可

考题 鸡蛋在()摄氏度以下不易腐败变质

考题 打开灯具或灶具,臭鸡蛋味道很浓说明什么?用什么方法排除?

考题 食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。()属被生物污染的食物。A、老鼠咬过的鸡腿B、散黄鸡蛋C、酸败牛奶D、含铀蔬菜

考题 具有腐败臭鸡蛋味的窒息性气体是()。

考题 鸡蛋打开后出现下列现象,说明鸡蛋已经受到同生物的污染开始变质、腐败()。A、贴壳蛋B、散黄蛋C、受精蛋D、混汤蛋E、黑斑蛋

考题 有一批熟牛肉,经检验发现细菌总数明显超标,说明这批肉品()A、清洁状态尚可B、耐保藏期限将缩短C、已经发生腐败变质D、可能受到粪便污染E、可能受到致病菌的污染

考题 食品受微生物作用,发生感官性状改变的现象叫腐败变质。

考题 关于力说法下列正确的是()A、匀速转弯的物体一定受到力的作用B、物体发生形变后必然会产生弹力C、物体先受到外力发生形变,后产生弹力D、鸡蛋碰石头,鸡蛋破了,说明鸡蛋受的弹力大于石头受到的弹力

考题 冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。

考题 预防食品腐败变质应首先要控制微生物的污染。

考题 有一批熟牛肉,经检验发现菌落总数明显超标,说明这批肉品()A、耐保藏期限缩短B、已经发生腐败变质C、可能受到粪便污染D、可能受到致病菌污染

考题 刘明在研究“鸡蛋中的物理知识”过程中收集到下列文件,不属于文本文件的是()。A、鸡蛋的稳定平衡.swfB、鸡蛋身上的物理学.txtC、鸡蛋浮沉现象.mpgD、鸡蛋中的物理知识.htm

考题 选购鸡蛋时将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋()则为新鲜鸡蛋,反之则可能为变质鸡蛋。A、下沉B、漂浮C、悬浮D、上浮

考题 将鲜鸡蛋放入石灰水中保存,可以防止鸡蛋腐败,解释原因。

考题 食品受到微生物的污染后,容易发生腐败变质,一般是从()、()、()和()四个方面来进行食品腐败变质的鉴评。

考题 造成食品腐败变质的原因很多,有()、()以及()。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。

考题 腐败后臭味浓重,形成绿色污斑的是()。A、肉类B、水果C、蔬菜D、鸡蛋

考题 填空题造成食品腐败变质的原因很多,有()、()以及()。微生物的污染是导致食品腐败变质的最重要的根源。

考题 填空题禽蛋若污染了微生物,会发生变质,从感官看,腐败变质的现象为()、()、()和()

考题 填空题食品受到微生物的污染后,容易发生腐败变质,一般是从()、()、()和()四个方面来进行食品腐败变质的鉴评。

考题 填空题鸡蛋在()摄氏度以下不易腐败变质

考题 单选题有一批熟牛肉,经检验发现细菌总数明显超标,说明这批肉品()A 清洁状态尚可B 耐保藏期限将缩短C 已经发生腐败变质D 可能受到粪便污染E 可能受到致病菌的污染

考题 单选题检验发现一批饮料每100ml检出柠檬酸杆菌数量严重超标,说明该批饮料(  )。A 即将腐败变质B 清洁状态合格C 清洁状态尚可D 受到粪便近期污染E 受到粪便远期污染

考题 多选题刘明在研究“鸡蛋中的物理知识”过程中收集到下列文件,不属于文本文件的是()。A鸡蛋的稳定平衡.swfB鸡蛋身上的物理学.txtC鸡蛋浮沉现象.mpgD鸡蛋中的物理知识.htm