考题
国内所见最多的酒水种类包括()
A、白酒B、啤酒C、葡萄酒D、香槟酒
考题
服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。
A、配餐酒水B、特殊酒水C、高档酒水D、外国酒水
考题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。A、啤酒B、白酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
考题
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A、玫瑰红葡萄酒B、干白葡萄酒C、香槟酒D、甜葡萄酒
考题
需要冰镇后饮用的酒水有（）。A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、香槟酒
考题
酒水盘存表的内容包括（）。A、酒水的名称B、酒水的质量C、酒水的容量D、酒水的颜色
考题
酒水单主要内容应包括（）等。A、酒名B、酒价C、酒水介绍D、广告
考题
酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）A、中国白酒B、啤酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
考题
许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、汽酒D、黄酒E、香槟酒
考题
下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒
考题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒
考题
酒单设计的内容包括（）A、酒水品种B、酒水名称C、销售单位D、酒品介绍E、葡萄酒名称代码
考题
酒单设计的内容包括酒水品种、酒水名称、（）、销售单位、酒品介绍及葡萄酒名称代码。
考题
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。A、软饮料→葡萄酒→烈性酒B、葡萄酒→烈性酒→软饮料C、烈性酒→软饮料→葡萄酒D、烈性酒→葡萄酒→软饮料
考题
若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？
考题
酒水单主要内容包括（）A、酒名、酒价B、酒名、酒价、酒水介绍、广告C、槽名、介绍D、ao、菜点
考题
适于室温下饮用的酒水是（）。A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒
考题
（）是酒单设计的最后一个环节，它是将之前所做的酒水品种和酒品介绍等内容具体体现在种种材料的实体上。
考题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A、甜味红葡萄酒B、玫瑰露葡萄酒C、高度干红葡萄酒D、雪利酒
考题
单选题根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。A
甜味红葡萄酒B
玫瑰露葡萄酒C
高度干红葡萄酒D
雪利酒
考题
单选题酒水服务中，哪种酒水斟酒量为2/3杯？（）A
中国白酒B
啤酒C
红葡萄酒D
白葡萄酒
考题
单选题酒水部员工虽少，但职能明确，负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是（）。A
酒水部经理B
酒吧领班C
调酒员D
酒吧服务员
考题
填空题（）是酒单设计的最后一个环节，它是将之前所做的酒水品种和酒品介绍等内容具体体现在种种材料的实体上。
考题
单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A
红葡萄酒B
白葡萄酒C
茅台酒D
黄酒
考题
多选题酒水单主要内容应包括（）等。A酒名B酒价C酒水介绍D广告
考题
多选题酒单设计的内容包括（）A酒水品种B酒水名称C销售单位D酒品介绍E葡萄酒名称代码
考题
填空题酒单设计的内容包括酒水品种、酒水名称、（）、销售单位、酒品介绍及葡萄酒名称代码。