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单选题
新鲜食品尤其是易腐的肉、乳、蛋、鱼、水果、蔬菜等的Aw值都在（）范围内，适合于多种微生物生长繁殖。
A

0.55～0.65

B

0.65～0.75

C

0.75～0.85

D

0.98～0.99

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考题 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
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考题 易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。
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考题 易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。A、肉B、蛋C、乳制品D、速冻食品
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考题 引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是（）.A、肉、鱼、禽、奶、蛋、蔬菜类B、肉、鱼、禽、奶、蛋类
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考题 国际邮件业务规定“容易腐烂的物品禁止寄递，如新鲜鱼、肉、水果、蔬菜，包括其制成罐头食品等。”
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考题 （）主要装运鱼、肉、水果、蔬菜等鲜活易腐货物。A、保温车B、敞车C、罐车D、特种车辆
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考题 鲜活农产品是指新鲜蔬菜、水果，粮食，鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶。
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考题 单选题某咨询者刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A 米饭、馒头B 鱼、肉、奶、蛋C 新鲜蔬菜、水果D 奶油、巧克力
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考题 单选题（）主要装运鱼、肉、水果、蔬菜等鲜活易腐货物A 保温车B 敞车C 罐车D 特种车辆
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考题 多选题易腐货物包括（）、冻水产品、鲜蔬菜、鲜水果等。A肉B蛋C乳制品D速冻食品
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