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单选题
食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（　　）。
A

脂肪

B

维生素

C

蛋白质

D

矿物质

E

碳水化合物

参考答案

参考解析
解析：
食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%，碳水化合物为6%，蛋白质为30%。
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