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单选题
下列哪种细菌易引起银耳变质中毒？（　　）
A

沙门菌

B

椰毒假单胞菌

C

副溶血性弧菌

D

葡萄球菌

E

大肠杆菌

参考答案

参考解析
解析： 椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。
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