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单选题
判定从植物体榨出的白色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，依次选择的试剂是（）。①苏丹染液Ⅲ②Ca（OH）③斐林试剂④双缩脲试剂⑤二苯胺
A
①③⑤④
B
①②⑤⑤
C
①②④⑤
D
①③④⑤
参考答案
参考解析
解析：
鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ。酵母菌酒精发酵分解葡萄糖，可用斐林试剂检测葡萄糖是否彻底分解。如果被DNA酶污染，将DNA分解，可用二苯胺检测是否存在DNA。如果酪蛋白充分水解成氨基酸，则遇双缩脲试剂不出现紫色。故选A。
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