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判断题
国家标准中规定皮蛋中铅的含量不许超过3mg/kg。
A

对

B

错

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考题 罐头内容物中重金属的含量规定，（ ）不超过200mg／kg。A.铅B.铜C.锡D.铁
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考题 皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）A.较高B.为零C.可忽略D.较少
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考题 罐头内容物中重金属的含量规定：（）＜3mg／kg。A、铅B、铜C、锡D、铁
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考题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
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考题 我国各类食品中铅含量最高的是松花蛋，即皮蛋。
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考题 罐头内容物中重金属的含量规定：（）不超过200mg／kg。A、铅B、铜C、锡D、铁
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考题 食物中含铅高的有爆米花、（）。A、鸡蛋B、鸭蛋C、皮蛋D、咸蛋
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考题 皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）A、较高B、为零C、可忽略D、较少
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考题 现行国家标准规定茶叶中铅、六六六最低限量为（）。A、2mg/kg，0.2mg/kgB、3mg/kg，0.3mg/kgC、5mg/kg，0.2mg/kgD、5mg/kg，0.4mg/kg
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考题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
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考题 国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。
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考题 皮蛋加工过程中要用到氧化铅。皮蛋吃多了，人体摄入的铅太多会影响健康。铅会损害（）、（）
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考题 《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量不能超过（）。A、1mg/kgB、2mg/kgC、3mg/kgD、5mg/kg
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考题 《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过（）。A、2mg/kgB、3mg/kgC、5mg/kgD、6mg/kg
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考题 《茶叶卫生标准》规定茶叶中DDT的含量不能超过0.2mg/kg。
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考题 国家标准规定，白酒中甲醇含量（谷物原料）不得超过（）g/100mL。杂醇油含量不得超过（）g/100mL。
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考题 国标中规定，乳基婴儿配方食品中亚硝酸盐的指标含量值不能高于（）。A、1mg/kgB、2mg/kgC、3mg/kgD、5mg/kg
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考题 GB/T2009.12标准中规定测定铅含量时，干法灰化温度不得超过550oC。
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考题 豆制品铅的含量不得超过（）。A、2mg／kgB、3mg／kgC、4mg／kgD、1mg／kg
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考题 下列选项中，属于车用汽油（Ⅲ）中检测并有控制指标的金属含量有（）。A、铅含量不大于0.005g/L，不许人为加入B、铁含量不大于0.01g/L，不许人为加入C、铜含量不大于0.05g/LD、锰含量不大于0.016g/L
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考题 单选题皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，因此皮蛋的铅含量（）A 较高B 为零C 可忽略D 较少
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考题 单选题罐头内容物中重金属的含量规定：（）不超过200mg／kg。A 铅B 铜C 锡D 铁
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考题 单选题罐头内容物中重金属的含量规定：（）＜3mg／kg。A 铅B 铜C 锡D 铁
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考题 判断题国家标准中规定熏煮香肠中亚硝酸盐含量不许超过30mg/kg。A 对B 错
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