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单选题
生产纯生啤酒时,最后一次过滤通常采用()。
A
硅藻土过滤
B
纸板过滤
C
错流过滤
D
无菌膜过滤
参考答案
参考解析
解析:
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考题
对于纯生啤酒泡沫问题,以下说法中()是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善
考题
填空题洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为()和(),生产纯生啤酒时,适宜用()洗瓶机。
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