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名词解释题
家宴

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考题 宴会按其规格分有国宴、正式宴会、便宴、家宴之分。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 宴会开席前需要悬挂国旗、奏国歌的是()。A.便宴B.国宴C.家宴D.酒会
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考题 宴会按隆重程度的不同分为()。 A.国宴B.正式宴会C.便宴D.工作进餐E.家宴
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考题 出席家宴,讲究宜长不宜短。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 应邀赴家宴时,到达时问应该( )。 A.早到20分钟B.晚到20分钟C.早到30分钟SX 应邀赴家宴时，到达时问应该（ ）。A.早到20分钟B.晚到20分钟C.早到30分钟D.稍晚几分钟
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考题 按外交礼仪，宴会可分为（）。A、国宴B、正式宴会C、便宴D、家宴
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考题 哪些宴会中餐用餐时的座次排列需要遵循规则（）A、宴会B、便宴C、家宴D、工作餐
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考题 挪威人拜访或出席家宴，要准备（）送给女主人。A、酒和盐B、茶和糖C、玫瑰和面包D、花或糖果
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考题 农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪些要求？
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考题 家宴
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考题 盖茨比家宴会的乐队都是五人小乐队（）
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考题 宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和（）。A、寿宴B、婚宴C、家宴D、便宴
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考题 简述家宴上菜的顺序。
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考题 宴会开席前需要悬挂国旗、奏国歌的是（）。A、便宴B、国宴C、家宴D、酒会
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考题 简述家宴的组成。
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考题 按宴会的菜式可分为国宴、团体宴会、聚会、喜宴、寿宴、家宴等。（）
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考题 全家福家宴上菜速度应（）。A、快B、缓C、匀D、中等
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考题 按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。A、中餐宴会B、西餐宴会C、正式宴会D、鸡尾酒会
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考题 仅次于国宴的高规格宴会是（）。A、正式宴会B、家宴C、便宴D、迎宾宴
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考题 按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、（）、祝寿宴会等。A、国宴B、家宴C、欢迎宴会D、鸡尾酒会
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考题 腊八节食俗主要是熬腊八粥（）与举行和乐家宴。A、敬佛B、养生C、祭祖D、施舍
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考题 家宴，多用于（）、（）（）私人间的感情。
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考题 载入基尼斯纪录的“天下第一福宴”是泰顺百家宴
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考题 美式服务适用于（）的服务。A、美式快餐店B、西餐咖啡厅C、美式宴会D、私家宴席
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考题 判断题盖茨比家宴会的乐队都是五人小乐队（）A 对B 错
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考题 判断题孔府菜在中国名菜系的发展中经历年代最久，而且深受孔子思想的影响。在宴席类别上，有寿宴、喜宴、家宴、便宴等。A 对B 错
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考题 名词解释题家宴
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考题 判断题按宴会的菜式可分为国宴、团体宴会、聚会、喜宴、寿宴、家宴等。（）A 对B 错
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