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填空题
蛋白糖（阿斯巴甜）学名（）。
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考题
有一些动物实验表明，服用阿斯巴甜能够增加白血病、淋巴癌的发病率：但FDA认为这些实验的设计、处理、解释等方面都存在缺陷。其他的研究则表明阿斯巴甜无害，例如2006年美国国家癌症研究所发布的对47万多人的研究结果表明，阿斯巴甜的使用与白血病、淋巴癌、脑瘤的发病率不存在显著相关性。下列说法符合文意的是（ ）A．阿斯巴甜对人的作用尚待证实 B．阿斯巴甜对动物的危害已经确定C．阿斯巴甜不会引起人类的疾病 D．阿斯巴甜的研究结果其实不可信
考题
具有讽刺意义的是，用阿斯巴甜作为发甜剂来减少摄入热量的人们可能最终无法达到目的。因为研究表明，高浓度的阿斯巴甜可能通过耗尽大脑中那些显示对糖类的满足的化学物质来引起人们对糖的强烈需求。从上述陈述中能最恰当地得出下面哪一个结论?( )A．阿斯巴甜可能比糖对人体的健康更为有害。B．不使用阿斯巴甜的人不可能产生对糖的强烈需求。C．含糖高的食品含的热量很多。D．人们趋向于更喜欢甜食，而不是那些含有较多碳水化合物的食品。
考题
调制物理膨松面坯的方法之二是将一定比例的()放入打蛋桶内拌匀,再加入面粉拌匀,开动机器抽打。
A.面粉、白糖、蛋糕乳化油B.面粉、白糖、蛋液C.蛋液、白糖、蛋糕乳化油D.白糖、蛋黄、蛋糕乳化油
考题
双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖天然甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
苹果脯加工过程中，糖制是关键的环节，一般加糖量为（）A、按果块重量计加入50%～60%的白糖和与白糖等量的水B、按果块重量计加入30%～40%的白糖和与白糖等量的水C、按果块重量计加入60%～70%的白糖和与白糖等量的水
考题
单选题下列适合进行白糖买入套期保值的情形是（ ）。[2015年9月真题]A
某白糖生产企业预计两个月后将生产一批白糖B
某食品厂已签合同按某价格在两个月后买入一批白糖C
某白糖生产企业有一批白糖库存D
某经销商已签合同按某价格在三个月后卖出一批白糖，但目前尚未采购白糖
考题
单选题下列适合进行白糖买入套期保值的情形是（）。A
某食品厂已签合同按某价格在两个月后买入一批白糖B
某白糖生产企业有一批白糖库存C
某白糖生产企业预计两个月后将生产一批白糖D
某经销商已签合同按约定价格在三个月后卖出白糖，但目前尚未采购白糖
考题
单选题我国白糖期货合约的交割标准品为（ ）。A
一级白糖B
二级白糖C
三级白糖D
特级白糖
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