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问答题
腌渍剂中食糖的保藏作用？

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考题 食品保藏可分为化学保藏和()A.腌渍保藏B.物理保藏C.低温保藏D.辐 射保藏
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考题 糖在腌渍制品中的作用是（）。A、保藏剂B、抑菌剂C、增稠剂D、抗氧剂
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考题 食糖的保藏作用是什么？
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考题 以下属于常用食品保藏方法的有（）A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏
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考题 食品保藏可分为化学保藏和（）A、腌渍保藏B、物理保藏C、低温保藏D、辐射保藏
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考题 腌渍剂中食糖的保藏作用？
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考题 食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理，腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么？
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考题 单选题食品保藏可分为化学保藏和（）A 腌渍保藏B 物理保藏C 低温保藏D 辐射保藏
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考题 多选题常见的食物物理保藏方法有（）A腌渍保藏B冷冻保藏C辐照保藏D高压保藏
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考题 单选题下列处理中，提高渗透压保藏的是（）A 速冻B 腌渍C 使用防腐剂D 加热
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考题 问答题说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？
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考题 单选题糖在腌渍制品中的作用是（）。A 保藏剂B 抑菌剂C 增稠剂D 抗氧剂
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考题 问答题食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理，腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么？
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