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题目内容
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单选题
下列哪种蛋白质的变化能较敏感的反映机体蛋白质的变化（）。
A
清蛋白
B
转铁蛋白
C
视黄醇结合蛋白
D
甲状腺素结合前清蛋白
E
纤维连接蛋白
参考答案
参考解析
解析：
视黄醇结合蛋白 (RBP)为血液中转运视黄醇的蛋白,半衰期较短,能较为敏感地反映机体营养状况,特别是较短时间内蛋白质代谢的改变,可检测出早期和亚临床型营养不良。
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考题
下列关于营养评价的叙述，正确的有( )A、握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备B、舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏C、转铁蛋白对营养状态的变化较敏感D、精确收集尿量是计算氮平衡的关键E、正氮平衡时伴有正电解质平衡
考题
下列关于1992,2002和2012年三大营养素供能比变化下列说法错误的是( )
A、蛋白质变化不大B、碳水化合物逐年下降C、脂肪逐年增加D、碳水化合物逐年上升E、1992年和2002年蛋白质供能比未发生变化
考题
饥饿初期的机体代谢变化主要表现为（ ）。A.机体的代谢率降低
B.机体组织此时均利用脂肪氧化供能
C.初期蛋白质分解增加，几天后分解减少
D.糖原分解加强
E.蛋白质分解释出的氨基酸经糖异生作用生成葡萄糖
考题
大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。A、高纬度地区蛋白质含量高，低纬度地区脂肪含量高B、高纬度地区脂肪含量高，低纬度地区蛋白质含量高C、蛋白质含量不随纬度变化而变化D、脂肪含量不随纬度变化而变化
考题
关于应激的全身性反应的急性期反应说法不正确的是：（）A、感染、烧伤等可诱发机体快速反应B、此期蛋白质浓度会迅速变化C、体温升高可导致蛋白质变化D、血糖升高可导致蛋白质变化E、创伤不会引起这种应激反应
考题
单选题关于饥饿初期时的机体代谢变化，下述哪一项是主要的（）A
机体的代谢率降低B
机体组织此时均利用脂肪氧化供能C
初期蛋白质分解增加，几天后分解减少D
糖原分解加强E
蛋白质分解释出的氨基酸经糖异生作用生成葡萄糖
考题
单选题下列关于饥饿时机体代谢变化的叙述正确的是（）A
糖原在12小时内被耗尽B
机体的代谢率升高C
蛋白质是机体最主要的能源D
初期以蛋白质分解功能为主E
长期饥饿情况下脂肪是机体最主要的能源
考题
多选题下列关于营养评价的叙述，正确的有（）A握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备B舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏C转铁蛋白对营养状态的变化较敏感D精确收集尿量是计算氮平衡的关键E正氮平衡时伴有正电解质平衡
考题
单选题关于应激的全身性反应的急性期反应说法不正确的是：（）A
感染、烧伤等可诱发机体快速反应B
此期蛋白质浓度会迅速变化C
体温升高可导致蛋白质变化D
血糖升高可导致蛋白质变化E
创伤不会引起这种应激反应
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