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题目内容 (请给出正确答案)
单选题
食用头盘时,一般配饮()。
A

干白葡萄酒

B

干红葡萄酒

C

白兰地

D

威士忌酒


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 ()是西餐宴会正确的上菜顺序。 A、头盘、第一主菜、第二主菜、甜食、汤B、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食C、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜食D、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜食

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考题 现代化养猪场若每周有30头母猪参加配种,实行母猪单栏饲养,一般配种舍应设置()个栏位。

考题 食用头盘时,一般配饮()。A、干白葡萄酒B、干红葡萄酒C、白兰地D、威士忌酒

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考题 西餐中鱼类菜一般配饮()葡萄酒,肉类菜配饮()葡萄酒。

考题 西餐的正餐食用龙虾时,需要搭配龙虾叉使用的餐刀是()。A、正餐刀B、头盘刀C、鱼刀D、甜品刀

考题 当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。()

考题 寻呼指示信道PICH描述正确的是()A、SF=16,一般配置在TS0B、SF=8,一般配置在TS0C、SF=4,一般配置在TS0D、SF=1,一般配置在TS0

考题 食用牛排时配饮白葡萄酒。()

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考题 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味

考题 西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。A、头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B、汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C、头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D、头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜

考题 集中布置盘柜电缆头的高度宜保持一致,分层布置时电缆头距离盘柜底部高度不宜超过()mm。A、200B、400C、600

考题 单选题西餐的正餐食用龙虾时,需要搭配龙虾叉使用的餐刀是()。A 正餐刀B 头盘刀C 鱼刀D 甜品刀

考题 单选题西餐菜品讲究菜肴与酒搭配,白葡萄酒一般配食()。A 主菜B 头盘C 甜品D 清汤、海味

考题 判断题食用牛排时一般配饮白葡萄酒。A 对B 错

考题 判断题当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘,撤盘时应连同头盆刀,叉一起撤下。()A 对B 错

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考题 判断题食用牛排时配饮白葡萄酒。()A 对B 错