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西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。

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考题 西餐中,在食用(),需要配饮清淡的酒。 A、肉类、野味、家禽等食物时B、禽类、肉类及甜品等食物时C、鱼类、肉类等食物时D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时
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考题 西餐,以葡萄酒为例在()及家禽类食物时,需配饮味浓的酒。 A、食用蔬菜、糕点B、食用海鲜类、鱼类C、食用肉类、野味D、食用海鲜类、野味
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考题 吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒() A、红葡萄酒B、白酒C、啤酒D、白葡萄酒
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考题 西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟D、鸡尾酒
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考题 以下哪些菜品可以配饮红葡萄酒（）A、沙拉B、海鲜类C、牛羊拍D、野味
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考题 食用牛排时一般配饮白葡萄酒。
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考题 西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
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考题 比较正式的西餐宴会一般要用7种酒，也就是说，吃什么菜，配饮什么酒。
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考题 葡萄酒和食物搭配的具体规则下列表述错误的为（）。A、肉类中的牛肉、羊肉最好搭配红葡萄酒B、汤类很少有人以专用的葡萄酒来搭配C、开胃菜在配酒时一般选用甜腻型的葡萄酒D、一般生食的海鲜和鱼类可以搭配酒质较轻、较淡的葡萄酒
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考题 西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。
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考题 西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。
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考题 食用头盘时，一般配饮（）。A、干白葡萄酒B、干红葡萄酒C、白兰地D、威士忌酒
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考题 西餐吃开胃菜时，喝（）酒A、鸡尾酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、干红葡萄酒
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考题 食用牛排时配饮白葡萄酒。（）
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考题 西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。A、主菜B、头盘C、甜品D、清汤、海味
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考题 白葡萄酒少司的特点是咸、（），适用于鱼类菜。
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考题 西式菜肴中，肉类菜肴一般配饮（）A、甜葡萄酒B、黄酒C、干白葡萄酒D、干红葡萄酒
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考题 西菜中，烤鸡、肉类配饮（）A、白葡萄酒B、玫瑰红葡萄酒C、香槟酒D、红葡萄酒
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考题 西式菜肴中，鱼类菜肴一般配饮（）A、甜葡萄酒B、黄酒C、干白葡萄酒D、干红葡萄酒
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考题 单选题西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配（），玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。A 红葡萄酒B 白葡萄酒C 香槟D 鸡尾酒
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考题 判断题西餐中甜点一般配葡萄汽酒或红葡萄酒。A 对B 错
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考题 单选题西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。A 主菜B 头盘C 甜品D 清汤、海味
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考题 判断题食用牛排时一般配饮白葡萄酒。A 对B 错
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考题 单选题食用头盘时，一般配饮（）。A 干白葡萄酒B 干红葡萄酒C 白兰地D 威士忌酒
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考题 单选题葡萄酒和食物搭配的具体规则下列表述错误的为（）。A 肉类中的牛肉、羊肉最好搭配红葡萄酒B 汤类很少有人以专用的葡萄酒来搭配C 开胃菜在配酒时一般选用甜腻型的葡萄酒D 一般生食的海鲜和鱼类可以搭配酒质较轻、较淡的葡萄酒
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考题 单选题西餐吃开胃菜时，喝（）酒A 鸡尾酒B 白葡萄酒C 红葡萄酒D 干红葡萄酒
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考题 判断题西餐的用酒礼仪一般为，食用清蒸的海鲜、鱼虾以及各种浅色菜肴，宜饮干红葡萄酒；食用红色肉类等色彩热烈的菜肴，宜配饮干白、半干白葡萄酒。A 对B 错
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