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判断题
美式服务简单,速度快,餐具和人工成本都比较低,空间利用率及餐位周转率却相对较低。
A
对
B
错
参考答案
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解析:
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考题
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考题
美式服务的特点有()。A、服务简单,速度快B、美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C、餐具和人工费用较高D、空间利用率和餐位周转率比较低E、美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
考题
多选题美式服务的特点有()。A服务简单,速度快B美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C餐具和人工费用较高D空间利用率和餐位周转率比较低E美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
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