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美式服务的特点（）。

  • A、服务简单，速度快
  • B、餐具和人工成本都比较低
  • C、空间利用率较低高
  • D、座位周转率较高

参考答案

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考题 一台计算机具有比较高的“可用性”(Availability)，其含义是指( )。A．它的MTBF比较低，MTTR比较高B．它的MTBF比较高，MTTR比较低C．它的MTBF和MTTR都比较高D．它的MTBF和MTTR都比较低
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考题 一台计算机有比较高的可用性，其含义是( )A．它的MTBF比较低，MTTR比较高B．它的MTBF比较高，MTTR比较低C．它的MTBF和MTTTR都比较高D．它的MTBF和MTTR都比较低
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考题 对物业服务费用酬金制和包干制的财务特征中的成本费用叙述不正确的是( )。A:物业服务企业固定成本比例较高B:人工成本占总成本的比例较低C:物业服务企业成本费用的可预测性较强D:人工成本占总成本的比例较高
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考题 美式服务的特点有（）。A、服务简单，速度快B、美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C、餐具和人工费用较高D、空间利用率和餐位周转率比较低E、美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
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考题 俄式服务豪华、高档、服务细致、动作优雅，但服务节奏缓慢，座位周转率低，劳动力成本高，要求服务员有较高的服务技艺和技术水平。
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考题 法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。
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考题 （）是一种迅速、经济的餐饮服务方式，成本较低。A、法式服务B、美式服务C、俄式服务D、大陆式服务
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考题 美式服务的特点（）。A、简单方便B、成本较低C、端盘技巧熟练D、耗时费力
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考题 现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A、美式、法式B、法式、美式C、法式、俄式D、美式、俄式
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考题 以下四种状态中，在一个组织中要被淘汰的员工是哪一种（）A、能力和意愿都非常高B、能力比较低但意愿比较高C、能力比较高但意愿比较低D、能力和意愿都比较低
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考题 美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。A、华贵服务B、盘子服务C、银盘服务D、自助服务
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考题 自动货架系统的优点不包括（）。A、库房的空间利用率高B、投资及运作成本较低C、仓库的运作效率较高D、可以及时掌握货位利用率和库存信息
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考题 服务简单明了、速度快、人工成本低和有利于用有限数量的服务人员为数量众多的宾客提供服务的是（）服务。A、美式B、法式C、俄式D、英式
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考题 美式服务简单明了、（）。A、速度快和人工成本低B、速度快和人工成本高C、速度慢和人工成本低D、速度慢和人工成本高
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考题 在常见的西餐服务中，相对而言，最简单实用、速度快、人工成本低的是（）。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
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考题 （）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A、美式服务B、英式服务C、俄式服务D、意大利式
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考题 美式服务简单，速度快，餐具和人工成本都比较低，空间利用率及餐位周转率却相对较低。
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考题 填空题法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。
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考题 判断题美式服务简单，速度快，餐具和人工成本都比较低，空间利用率及餐位周转率却相对较低。A 对B 错
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考题 单选题自动货架系统的优点不包括（）。A 库房的空间利用率高B 投资及运作成本较低C 仓库的运作效率较高D 可以及时掌握货位利用率和库存信息
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考题 单选题（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。A 美式服务B 英式服务C 俄式服务D 意大利式
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考题 多选题美式服务的特点有（）。A服务简单，速度快B美式服务混合了法式、瑞典式、英式等多种服务方式C餐具和人工费用较高D空间利用率和餐位周转率比较低E美式服务广泛应用于咖啡厅和西餐宴会厅
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考题 单选题美式服务便捷，效率高，餐具成本低，用工少，空间利用率及餐位周转率都十分高。美式服务又称为（）。A 华贵服务B 盘子服务C 银盘服务D 自助服务
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考题 多选题物业服务企业在成本费用方面的特征表现为（　　）。A物业服务企业总成本较低B物业服务企业人工成本占总成本比例较低C物业服务企业固定成本比例较高D人工成本占总成本的比例较高
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考题 单选题现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午晚餐通常以（）服务为主，个别菜肴采用（）服务。A 美式、法式B 法式、美式C 法式、俄式D 美式、俄式
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