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填空题
饮茶应慢慢地小口仔细品尝，不能（），更不能喝得咕咚咕咚响。如水面上有漂浮的茶叶可轻轻吹开或用茶盖拂去，切不可用手去捞，也不要喝到嘴里把茶嚼碎吃掉。

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考题 红茶入菜一般只用茶汁，绿茶入菜一般()。A 只用茶汁B 只用茶叶C 茶汁、茶叶都可用D 只用茶泥
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考题 对打底和盖面焊缝不能锤击,以免出现开裂(对打底焊缝)或冷作硬化(对盖面焊缝)。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在商务接待时往往会被主人奉茶招待以示欢迎,以下不合奉茶礼仪规范的是( )。 A.喝茶时若怕不小心将茶叶喝入口中时,可吐出,但要注意不能出声B.女士喝茶时,先用纸巾将口红轻轻按掉些,以免口红印留在杯子上C.双手接过水杯,并点头致谢D.喝茶时应小口轻啜,不应大口大口地猛喝
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考题 饮茶不可把漂浮的茶叶从杯里捞出来扔在地上或吃掉。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 品尝青豆茶,可不用茶匙,靠敲打碗边和碗口,使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 药物一般不能用茶水送服，是因为茶叶中含有（）等成分，可与某些药物发生相互作用，而导致它们失效。A、鞣质B、咖啡因C、茶碱
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考题 饮茶应慢慢地小口仔细品尝，不能（），更不能喝得咕咚咕咚响。如水面上有漂浮的茶叶可轻轻吹开或用茶盖拂去，切不可用手去捞，也不要喝到嘴里把茶嚼碎吃掉。
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考题 不能用茶水吃药，因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。A、单宁酸B、醋酸C、柠檬酸D、草酸
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考题 用手探模电动机温度时，必须用手背去模，不能用手心去摸。
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考题 遇到有人触电时，切不可用手去拉触电者，应迅速切断电源。
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考题 为什么不能用茶叶煮鸡蛋？
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考题 饮盖碗茶时，可用（）轻轻将漂浮于茶水之上的茶叶拂去A、手B、口C、杯盖
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考题 高血糖，高血压、高血脂患者饮茶时可煎煮饮用、或选择咖啡碱较少的茶叶。
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考题 闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（）调配用水煎熬的调饮茶。A、花生B、芝麻C、莞椒D、蔗糖
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考题 “明泡”“粉改叶”“饮茶留渣”，在饮茶发展史上有着重要意义，茶叶品质因素区别增多，可观可赏，明清时期在绿茶基础上又出现了红、青、黑和（）等，多种茶类出现。
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考题 不能用手勺直接品尝菜肴。
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考题 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。A、真香本味B、原汁原味C、明亮汤色D、绚丽“茶舞”
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考题 茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。
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考题 在商务接待时往往会被主人奉茶招待以示欢迎，以下不合奉茶礼仪规范的是（）。A、喝茶时若怕不小心将茶叶喝入口中时，可吐出，但要注意不能出声B、女士喝茶时，先用纸巾将口红轻轻按掉些，以免口红印留在杯子上C、双手接过水杯，并点头致谢D、喝茶时应小口轻啜，不应大口大口地猛喝
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考题 选用茶叶要保持保量，最好选用当年茶，沏茶时茶叶的放入量应就客人习惯，可浓可淡，一般一壶中国茶应放两茶勺茶叶。
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考题 不论客人还是主人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响，应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。如遇到漂浮在水面上的茶叶，切不可（）。A、用茶杯盖拂去B、用手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶C、轻轻吹开
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考题 单选题饮盖碗茶时，可用（）轻轻将漂浮于茶水之上的茶叶拂去。A 手B 口C 杯盖
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考题 多选题药物一般不能用茶水送服，是因为茶叶中含有（）等成分，可与某些药物发生相互作用，而导致它们失效。A鞣质B咖啡因C茶碱
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考题 问答题为什么不能用茶叶煮鸡蛋？
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考题 单选题不能用茶水吃药，因为茶叶中有一种叫（）的酸性物质。A 单宁酸B 醋酸C 柠檬酸D 草酸
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考题 单选题清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。A 香味B 真香本味C 汤色D 欣赏“茶舞”
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考题 单选题不论客人还是主人，都不应大口吞咽茶水，或喝得咕咚咕咚直响，应当慢慢地一小口一小口地仔细品尝。如遇到漂浮在水面上的茶叶，切不可（）。A 用茶杯盖拂去B 用手从杯里捞出来扔在地上，也不要吃茶叶C 轻轻吹开
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