考题
属于茎菜类的是()。A、芹菜B、土豆C、葱头D、竹笋
考题
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是______。
A.藕B.生姜C.胡萝卜D.土豆
考题
胡萝卜素含量最高的原料是()。A、韭菜B、芋头C、土豆D、山芋
考题
荷兰人的国菜是胡萝卜、土豆和（）一起烹煮的“三合一”。
考题
制作铁扒鳕鱼的原料有（）。A、奶油土豆B、瓤馅土豆C、时令菜丝D、煎土豆饼
考题
牛肉与（）一起烹制，将降低彼此营养，甚至使食用者出现不良反应。A、土豆B、板栗C、胡萝卜D、辣椒
考题
土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。A、俄式菜B、美式菜C、英式菜D、法式菜
考题
X理论管理采用的是（）政策。A、土豆加牛肉B、胡萝卜加大棒C、大棒D、胡萝卜
考题
下列属于茎菜类的是（）。A、萝卜B、大头菜C、胡萝卜D、榨菜
考题
叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。
考题
益气健脾作用的食物有（）A、土豆B、胡萝卜C、鲢鱼D、香菇
考题
制作煎瓤鸡脯，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。A、炸土豆条B、炒意大利面条C、煮胡萝卜D、煮土豆
考题
下列含淀粉丰富的蔬菜是（）。A、冬瓜B、土豆C、大白菜D、胡萝卜
考题
以下各组蔬菜中，都是以根作为食用对象的是（）。A、萝卜、土豆B、胡萝卜、藕C、萝卜、胡萝卜D、藕、荸荠
考题
下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）。A、土豆B、萝卜C、胡萝卜D、芜菁
考题
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、黄油、计司粉
考题
在制作里昂式炒土豆时的主要原料是土豆和（）A、胡萝卜B、洋葱C、大蒜D、青椒
考题
（）菜属茎菜类。A、芹菜B、土豆C、葱头D、竹笋
考题
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、洋葱、蛋黄
考题
荷兰人把（）尊为“国菜”。A、马铃薯、洋葱、番茄B、马铃薯、洋葱、胡萝卜C、马铃薯、莴苣、番茄D、马铃薯、莴苣、胡萝卜
考题
菜站运来1.3吨黄瓜，运来的土豆是黄瓜的1.5倍，白菜是土豆的2.3倍．菜站运来白菜（）千克。A、4.485B、448.5C、4485
考题
单选题土豆是必不可少的原料，并被戏称为“第二面包”的菜式是（）。A
俄式菜B
美式菜C
英式菜D
法式菜
考题
单选题X理论管理采用的是（）政策。A
土豆加牛肉B
胡萝卜加大棒C
大棒D
胡萝卜
考题
单选题菜站运来1.3吨黄瓜，运来的土豆是黄瓜的1.5倍，白菜是土豆的2.3倍．菜站运来白菜()千克。A
4.485B
448.5C
4485
考题
单选题许多人对土豆的看法是（ ）。A
土豆营养丰富应该多吃B
土豆是好东西但也是发胖食品C
土豆不宜当菜吃D
土豆不宜油炸