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单选题
菜站运来1.3吨黄瓜，运来的土豆是黄瓜的1.5倍，白菜是土豆的2.3倍．菜站运来白菜()千克。
A

4.485

B

448.5

C

4485

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考题 蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（　　）。A.豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类 B.豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类 C.叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类 D.叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
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考题 根系对水分的吸收能力弱，但需水量大，需要较高的土壤湿度和空气湿度的蔬菜有（）A、白菜B、绿叶菜类C、甘蓝D、黄瓜E、茄果类
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考题 以—下食品中合碳水化合物丰富的食物（）。A、土豆B、黄瓜C、白菜D、紫菜
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考题 吃哪些蔬菜易中毒？（）A、发芽的番薯B、鲜黄花菜（即金针菜）C、隔夜熟白菜、熟韭菜D、发芽、发青的土豆E、腌制未透的菜F、腌制过的菜
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考题 制作菜水不可选择的蔬菜（）。A、白菜、小白菜B、菠菜、苦瓜C、油菜、卷心菜D、胡萝卜、黄瓜、西红柿
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考题 焊工如已出现电光性眼炎，也可用（）洗净后切成薄片，覆盖在眼睛上闭目休息，每隔20分钟换一片。A、黄瓜B、萝卜C、清凉的土豆D、白菜
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考题 汉晋时期，相传河北古菜（）是用植物油炸制而成。A、炸天冬B、霸王肉C、栗子烧白菜D、玉盘黄瓜
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考题 下列属于多年生蔬菜的是（）。A、金针菜B、黄瓜C、大白菜D、石刁柏E、竹笋
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考题 拌制法是将新鲜而又能直接食用的（）或凉的熟料，经刀技加工成小的形状后，用调味品拌制成菜的技法。A、生菜B、生料C、白菜D、黄瓜
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考题 单独可以直接用来雕刻花卉的原料有哪些？（） ①心里美萝卜、圆萝卜、长萝卜 ②青萝卜、胡萝卜、苤蓝、土豆 ③紫菜头、红薯、黄瓜、南瓜 ④白菜、蛋品、肉品、糕点、面粉A、①②③④B、①②③C、①③④D、①②④
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考题 适合雕刻长瓣菊花的一组原料是（）A、南瓜、冬瓜、油菜、哈密瓜B、萝卜、土豆、油菜、大白菜C、洋葱、西瓜、黄瓜、卷心菜D、芋头、红薯、苹果、紫茄子
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考题 （）的营养体为有隔菌丝。A、白菜根肿病菌B、黄瓜猝倒病菌C、白菜黑斑病菌D、黄瓜疫病菌
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考题 下列常见蔬菜各属哪个科？ A.白菜、青菜：（） B.胡萝卜、芹菜、茴香：（） C.番茄、茄子、土豆、辣椒：（） D.冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜：（） E.菜豆、豌豆、扁豆：（） F.蕹（wèng）菜：（） G.菠菜：（） H.莴苣、菊芋、茼蒿：（） I.蒜、葱、洋葱，韭菜、石刁柏、黄花菜：（）
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考题 下列常见蔬菜各属哪个科？A．白菜、萝卜、青菜：（）；B．胡萝卜芹菜、茴香：（）；C．番茄、茄子、土豆、辣椒：（）；D.冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜：（）
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考题 菜站运来1.3吨黄瓜，运来的土豆是黄瓜的1.5倍，白菜是土豆的2.3倍．菜站运来白菜（）千克。A、4.485B、448.5C、4485
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考题 单选题（）的营养体为有隔菌丝。A 白菜根肿病菌B 黄瓜猝倒病菌C 白菜黑斑病菌D 黄瓜疫病菌
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考题 单选题男：家里没有菜了，我去超市看看，你们想吃什么？女：我想吃白菜和土豆，你去买点儿吧。问：男的要去哪儿？A 超市B 商店C 饭馆
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考题 多选题吃哪些蔬菜易中毒？（）A发芽的番薯B鲜黄花菜（即金针菜）C隔夜熟白菜、熟韭菜D发芽、发青的土豆E腌制未透的菜F腌制过的菜
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考题 单选题蔬菜按其结构及可食部可分为5大类，下列表述正确的选项是（　　）。A 豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类B 豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类C 叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类D 叶菜类、根茎类、花叶类、豆类、菌类
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考题 单选题制作菜水不可选择的蔬菜（）。A 白菜、小白菜B 菠菜、苦瓜C 油菜、卷心菜D 胡萝卜、黄瓜、西红柿
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考题 单选题汉晋时期，相传河北古菜（）是用植物油炸制而成。A 炸天冬B 霸王肉C 栗子烧白菜D 玉盘黄瓜
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