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单选题
真菌生长繁殖最适pH值范围是（）
A

2.0～3.0

B

4.0～6.0

C

5.0～7.0

D

7.2～7.6

E

8.8～9.0

参考答案

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考题 大多数细菌生长繁殖的最适pH值范围适A、4.0~6.0B、5.5～6.5C、7.2～7.6D、8.0～9.0E、8.4～9.2
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考题 真菌生长繁殖最适pH值范围是( )A、2.0～3.0B、4.0～6.0C、5.0～7.0D、7.2～7.6E、8.8～9.0
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考题 霍乱弧菌生长繁殖的最适宜pH值范围是A、4.0－6.0B、8.8－9.0C、7.2－7.6D、6.0－7.0E、2.0－5.0
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考题 有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为A、真菌可在较广pH范围内生长B、真菌生长最适宜pH是4～6C、细菌通常是在近中性时最易于生长D、细菌只适宜在pH5～8生长E、在碱性范围内真菌生长较迟缓
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考题 最适宜玉米生长的PH值范围为( )。A.4-4.5B.6.5-7C.8-9
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考题 PH值偏离最适范围为什么会影响菌丝体的生长繁殖？
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考题 一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
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考题 微生物生长的最适PH值和发酵产物形成的最适PH值往往是相同的.
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考题 霍乱弧菌生长繁殖的最适宜pH值范围是（）A、4.0～6.0B、8.8～9.0C、7.2～7.6D、6.0～7.0E、2.0～5.0
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考题 多数病原菌生长繁殖的最适pH值为中性或弱碱性。（）
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考题 当土壤PH值在（）范围内时，最适宜棉花生长。
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考题 酵母菌最适宜生长的PH值范围为（）、温度为（）。
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考题 南美白对虾适宜在弱碱性的水体中生长，适宜生长的pH值范围是（），最适宜生长的水体pH值是8.2左右。A、7.7～8.2B、7.7～8.8C、8.2～8.8
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考题 同一菌种，生长最适pH值可能与产物合成的最适pH值是不一样的。
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考题 真菌生长繁殖最适PH值范围是（）A、2.0-3.0B、4.0-6.0C、5.0-7.0D、7.2-7.6E、8.8-9.0
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考题 浅部真菌生长繁殖最适温度是（），深部真菌生长繁殖最适温度是（）.
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考题 真菌生长的最适pH一般是（）。
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考题 单选题霍乱弧菌生长繁殖的最适宜pH值范围是（）A 4.0～6.0B 8.8～9.0C 7.2～7.6D 6.0～7.0E 2.0～5.0
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考题 填空题一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
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考题 单选题大多数真菌最适生长PH范围为（）。A 3.0-6.0B 7.0-7.6C 1.5-3.0D 8.0-10.0
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考题 判断题多数病原菌生长繁殖的最适pH值为中性或弱碱性。（）A 对B 错
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考题 填空题霍乱弧菌生长繁殖的最适pH为____ 。
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考题 单选题有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为（）。A 真菌可在较广pH范围内生长B 真菌生长最适宜pH是4～6C 细菌通常是在近中性时最易于生长D 细菌只适宜在pH5～8生长E 在碱性范围内真菌生长较迟缓
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考题 填空题各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。
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考题 填空题真菌生长繁殖最适温度为（），最适PH为（）。
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考题 填空题酵母菌最适宜生长的PH值范围为（）、温度为（）。
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考题 单选题大多数细菌生长繁殖的最适pH值范围适（）A 4.0~6.0B 5.5～6.5C 7.2～7.6D 8.0～9.0E 8.4～9.2
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