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单选题
腌制食物与肝癌发病有一定的关系,是因为腌制食物中含有( )
A
亚硝酸盐
B
黄曲霉素
C
偶氮苯类物质
D
较高的铁
E
较高的苯
参考答案
参考解析
解析:
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考题
少吃腌制食物的原因不包括()A、蔬菜腌制后维生素C几乎全部损失B、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,经肾脏排泄时极易沉积在泌尿系统形成结石C、腌制食物中含大量致癌物质亚硝胺D、腌制食物易引起神经兴奋
考题
判断题吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物,不仅可引起食物中毒,并可诱发癌症。A
对B
错
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