考题
恩氏蒸馏的10%、30%、50%、70%、90% 5个馏出温度的平均值称为油品的( )。A.体积平均沸点B.重量平均沸点C.实分子平均沸点D.立方平均沸点
考题
在相同的压力条件下，苯的沸点要比水的沸点高。此题为判断题(对，错)。
考题
在标准大气压下，冰的溶解温度为0℃，水的沸点温度为100℃，称为（）温标。
考题
对高压液态制冷剂进行节流降压的目的是（）A、降低沸点B、升高沸点C、降低温度D、增加温度
考题
沸点温度下的沸腾蒸发速率远远高于低于沸点温度下的自然蒸发速率。
考题
在精馏单元操作中，使用的原料为浓度10~20%的乙醇水溶液，其中常压下乙醇的沸点是（），水的沸点（），所以塔釜溶液温度应控制在（）的沸点（），（）的沸点（）。
考题
10806单元处理合成水的工艺原理就是利用物质间沸点不同进行分离的原理。
考题
水在一定压力下，不断加热，则温度不断上升，最后达到饱和温度（即沸点），称为（）。
考题
在金属（）温度以上进行的塑性变形加工称为热加工，如钢材的热锻和热轧等。A、回复B、沸点C、再结晶D、熔点
考题
温度在沸点温度以下的水称为（）。A、过冷水B、过热水C、临界水D、饱和水
考题
利用物料蒸发进行换热的条件是（）。A、各组分的沸点低B、原料沸点低于产物沸点C、产物沸点低于原料沸点D、物料泡点为反应温度
考题
热力除氧的基本原理是：（）。A、把水加热到沸点温度B、把水加热到相应压力下的沸点温度C、把水加热到100度以上
考题
在一个大气压下，液体沸腾转化为气体时的温度称为沸点，运输温度不得高于危险货物的沸点。
考题
氧气的沸点是（）摄氏温度、氮气的沸点（）摄氏温度，氩气的沸点（）摄氏温度。
考题
同样的条件下，甲醇的沸点（）水的沸点。A、大于B、小于C、等于D、不确定
考题
恩氏蒸馏的10%、30%、50%、70%、90%五个馏出温度的平均值称为油品的（）。A、体积平均沸点B、质量平均沸点C、实分子平均沸点D、立方平均沸点
考题
油品各组分质量分数和相应的馏出温度的乘积之和称为油品的（）。A、体积平均沸点B、质量平均沸点C、实分子平均沸点D、立方平均沸点
考题
当液体的饱和蒸汽压等于外界压力时的温度称为该液体的（）。A、正常沸点B、沸点C、沸点上升D、沸腾
考题
当油温达到闪点后继续加热，以致撤除火种后仍能继续燃烧时的温度称为油脂的（）A、燃点B、沸点C、闪点D、灰分
考题
在标准状态下，乙醇的沸点温度高于水的沸点温度，冰点温度也高于水的冰点铸度。
考题
将实沸点蒸馏的馏出温度平均值称为油品的体积平均沸点。
考题
单选题油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程，一般最适温度为（）范围内。A
110℃～130℃B
150℃～160℃C
170℃～190℃D
210℃～230℃
考题
单选题当油温达到闪点后继续加热，以致撤除火种后仍能继续燃烧时的温度称为油脂的（）A
燃点B
沸点C
闪点D
灰分
考题
单选题对高压液态制冷剂进行节流降压的目的是（）A
降低沸点B
升高沸点C
降低温度D
增加温度
考题
单选题利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件下对肉食品进行热加工处理的过程称之为（）A
烘烤B
干燥C
烟熏D
油炸