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单选题
黄曲霉易污染（）
A

海产品

B

玉米、花生

C

蛋类

D

乳制品

E

肉类

参考答案

参考解析
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考题 粮食中的黄曲霉毒素属于()。 A、化学污染B、物理污染C、生物性污染
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考题 最易受黄曲霉毒素污染的食物是() A、小麦B、高粱C、大米D、玉米
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考题 鲜蛋易被哪种细菌污染A.布鲁斯杆菌B.痢疾杆菌C.葡萄球菌D.黄曲霉E.沙门菌
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考题 试述易受黄曲霉毒素食品污染的食物及其危害与预防。
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考题 最易被黄曲霉毒素污染的食品是A、玉米、花生B、小麦、燕麦C、稻米D、豆类E、蔬菜
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考题 鲜鸡蛋易被哪种细菌污染A．鸡赤痢疾杆菌B．沙门菌C．葡萄球菌D．布鲁斯杆菌E．黄曲霉
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考题 最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是() A.家禽及蛋类B.蔬菜及水果C.水产D.花生、玉米
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考题 易受黄曲霉毒素污染的地区有（ ）。
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考题 黄曲霉易污染（）。
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考题 易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )A、花生、玉米B、蔬菜、水果C、肉类及其制品D、大米、小麦
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考题 黄曲霉毒素最易污染（）食品
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考题 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）A、小麦B、大米C、花生和玉米D、大豆
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考题 最易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A、大米B、花生C、小麦D、高粱E、发酵食品
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考题 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）A、花生B、玉米C、豆类D、谷类E、花生油
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考题 易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。A、高温区B、高温干燥区C、高温高湿区D、低温区E、低温干燥区
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考题 试述易受黄曲霉毒素污染的食物及其危害。
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考题 以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染？（）A、猪肉B、花生C、玉米D、花生油
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考题 最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）A、家禽及蛋类B、蔬菜及水果C、水产品D、花生、玉米
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考题 黄曲霉易污染（）A、海产品B、玉米、花生C、蛋类D、乳制品E、肉类
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考题 填空题黄曲霉易污染（）。
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考题 问答题黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？
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考题 单选题易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )A 花生、玉米B 蔬菜、水果C 肉类及其制品D 大米、小麦
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考题 多选题最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）A稻谷B小麦C玉米D花生E棉籽油
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考题 单选题易受黄曲霉毒素污染的食品是（）。A 小麦，小米B 高粱，大豆C 花生，玉米D 小豆，绿豆E 鱼，肉，蛋
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考题 单选题黄曲霉毒素最易污染的食品是（　　）。A 玉米、花生B 蔬菜C 稻米D 豆类E 小麦、燕麦
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考题 问答题试述易受黄曲霉毒素污染的食物及其危害。
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