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多选题
《红楼梦》饮食文化多彩斑斓,下面哪些菜肴在书中有描述?()
A
风腌果子狸
B
松瓤鹅油卷
C
藕粉桂糖糕
D
火腿鲜笋汤
参考答案
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解析:
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考题
传统评定中国菜肴优劣的标准是把菜肴的()包括在内的,也就是说饮食器具是组成一个完整菜肴不可分割的部分。这是中国饮食文化审美的一个重要内容,其原则就是雅致与实用的统一。A、样式B、形状C、重量D、盛器
考题
下面有关西藏藏族饮食文化描述正确的是( )。A.藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,历史悠久,品种丰富
B.藏餐分为主食、菜肴、汤三大类
C.酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”
D.酥油是从牛羊奶里提炼的
E.青稞酒是用燕麦直接酿成的
考题
问答题下面是《红楼梦》中人物的“别号”,请分别写出是哪些人物?
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