考题
食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为A、纤维素B、半纤维素C、膳食纤维D、果胶E、粗纤维
考题
半纤维素比纤维素更难发生水解反应。()
此题为判断题(对，错)。
考题
细胞坏死的主要改变是A．核碎裂、胞浆浓缩、细胞膜破裂B．核溶解、胞浆溶解、细胞膜破裂C．核浓缩、胞浆浓缩、细胞膜皱缩D．核浓缩、核碎裂、核溶解
考题
可溶性膳食纤维有( )。A.纤维素、半纤维素、果胶
B.树胶、半纤维素、木质素
C.半纤维素、木质素、纤维素
D.木质素、树胶、半纤维素
E.果胶、树胶、半纤维素
考题
植物纤维的化学组成中，纤维素、半纤维素，木素为主要组分。它们的性质对纸张的性质很大的影响。
考题
可溶性膳食纤维有（）。A、果胶、树胶、半纤维素B、树胶、半纤维素、木质素C、半纤维素、木质素、纤维素D、木质素、树胶、半纤维素E、纤维素、半纤维素、果胶
考题
影响吸收性和透气度的主要因素是（）、（）、半纤维素的含量等。
考题
机械浆板包括（）和（），机械针叶浆中纤维素含量约（），机械阔叶浆中纤维素含量约（）。
考题
pH值对粘土造浆率的影响不大。正确：pH值对粘土造浆率的影响很大。
考题
植物细胞初生壁的主要成分是（）。A、纤维素、半纤维素和果胶B、木质、纤维素和半纤维素C、果胶D、角质和纤维素
考题
如何自漂白化学浆制备α－纤维素、β－纤维素、γ－纤维素？并指出各自的化学组成。
考题
问答题如何自漂白化学浆制备α－纤维素、β－纤维素、γ－纤维素？并指出各自的化学组成。
考题
单选题可溶性膳食纤维有（ ）。A
果胶、树胶、半纤维素B
树胶、半纤维素、木质素C
半纤维素、木质素、纤维素D
木质素、树胶、半纤维素E
纤维素、半纤维素、果胶
考题
判断题植物纤维的化学组成中，纤维素、半纤维素，木素为主要组分。它们的性质对纸张的性质很大的影响。A
对B
错
考题
单选题以下几种酶（）是麦芽溶解的先驱者。A
半纤维素酶类B
蛋白分解酶C
支链淀粉酶D
α-淀粉酶
考题
单选题半合成的高分子囊材（ ）A
明胶B
醋酸纤维素酞酸酯C
聚乳酸D
微晶纤维素E
淀粉浆
考题
单选题食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为（）A
纤维素B
半纤维素C
膳食纤维D
果胶E
粗纤维
考题
判断题不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。A
对B
错