问答题什么叫激沫或窜沫？激沫对成品啤酒的质量有什么意义？

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什么叫激沫或窜沫？激沫对成品啤酒的质量有什么意义？

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考题为客人斟第一杯啤酒时，应使酒液顺杯壁滑入杯中呈（）A、七成酒三成沫B、六成酒四成沫C、八成酒二成沫D、九成酒一成沫

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