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填空题
由于蛋白质不溶于有机溶剂及遇热变性的特性，故常采用（）法提取。提取液加（）或（）使蛋白质沉淀，也可加（）或（）等使蛋白质析出来提取蛋白质。

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考题 关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性
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考题 关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。A、蛋白酶作用使蛋白质变性B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E、所有蛋白质变性后均可复性
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考题 从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好A．加有机溶剂使蛋白质沉淀B．加中性盐使蛋白质沉淀C．用电泳分离D．用生物碱试剂沉淀蛋白质E．加重金属盐使蛋白质沉淀
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考题 盐析法沉淀蛋白质的原理是：A、中和电荷、破坏水化膜B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C、降低蛋白质溶液的介电常数D、调节蛋白质溶液的等电点E、使蛋白质变性溶解度降低
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考题 从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（ ）A、加有机溶剂使蛋白质沉淀B、加中性盐使蛋白质沉淀C、用生物碱试剂沉淀蛋白质D、用电泳分离E、加重金属盐使蛋白质沉淀
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考题 盐析法沉淀蛋白质的原理是( )A、改变蛋白质的一级结构B、使蛋白质变性C、使蛋白质的等电位发生改变D、中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E、改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度
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考题 变性凝固的蛋白质不溶于水,但溶于有机溶剂。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 盐析法沉淀蛋白质的原理是 A.降低蛋白质的溶解度B.破坏水化膜 C.改变蛋白质的等电点D.使蛋白质变性
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考题 物理消毒灭菌法是利用（）或（）等物理作用，使微生物的蛋白质及（）变性或（），以达到消毒灭菌的作用。
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考题 下列叙述正确的是（）A、沉淀的蛋白质一定变性B、变性的蛋白质一定沉淀C、沉淀的蛋白质不再有生物学活性D、沉淀的蛋白质不一定变性E、盐析法使蛋白质沉淀并且变性
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考题 物理消毒灭菌法是利用热力或光照等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性或凝固，以达到灭菌目的。
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考题 采用乙醇沉淀法除去的是中药水提取液中的（）A、树脂B、蛋白质C、淀粉D、树胶E、鞣质
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考题 采用乙醇沉淀法除去水提取液中多糖蛋白质等杂质时，应使乙醇浓度达到（）A、50%以上B、60%以上C、70%以上D、80%以上E、90%以上
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考题 常用的蛋白质沉淀方法有：盐析法、（）、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机溶剂法沉淀可保持蛋白质不变性。
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考题 在一定pH及低温条件下，加入适量预冷到-40℃以下的不溶于水的有机溶剂，可根据溶解度不同沉淀相应的目的蛋白质，称为有机溶剂沉淀法。
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考题 葡萄糖中蛋白质的检查方法（）A、蛋白质与有机溶剂作用产生沉淀B、蛋白质遇热产生沉淀C、蛋白质与显色剂作用显色D、蛋白质遇酸产生沉淀E、蛋白质在紫外区有吸收，从而测定的吸收度
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考题 由于蛋白质不溶于有机溶剂及遇热变性的特性，故常采用（）法提取。提取液加（）或（）使蛋白质沉淀，也可加（）或（）等使蛋白质析出来提取蛋白质。
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考题 单选题关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。A 蛋白酶作用使蛋白质变性B 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C 蛋白质变性后易沉淀D 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E 所有蛋白质变性后均可复性
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考题 单选题静脉注射前用碘酒和酒精消毒的原理为（　　）。A 重金属盐使细菌蛋白质变性失活B 紫外线使细菌蛋白质变性失活C 常温下有机溶剂使细菌蛋白质变性失活D 低温使细菌蛋白质变性失活E 超声波使细菌蛋白质变性失活
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考题 填空题物理消毒灭菌法是利用_____________或_____________等物理作用，使微生物的蛋白质及酶变性凝固。
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考题 单选题关于核酸沉淀，下列说法正确的是（）A 在核酸提取液中加入氯仿/异戊醇或氯仿/辛醇，振荡一段时间，使核酸在氯仿/水界面上形成凝胶状沉淀而蛋白质留在水溶液中。B 在对氨基水杨酸等阴离子化合物存在下，核酸的苯酚水溶液提取液中，蛋白质进入水层，而DNA和RNA沉淀于苯酚层中被分离除去。C 在DNA与RNA的混合液中，用异丙醇选择性地沉淀RNA而与留在溶液中的DNA分离。D 由于核酸都不溶于有机溶剂，所以可在核酸提取液中加入乙醇、异丙醇或2-乙氧基乙醇，使DNA或RNA沉淀下来。
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考题 单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是（）A 改变蛋白质的一级结构B 破坏空间结构C 使蛋白质的等电点发生变化D 中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E 使蛋白质变性
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考题 填空题由于蛋白质不溶于有机溶剂及遇热变性的特性，故常采用（）法提取。提取液加（）或（）使蛋白质沉淀，也可加（）或（）等使蛋白质析出来提取蛋白质。
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考题 单选题采用乙醇沉淀法除去水提取液中多糖蛋白质等杂质时，应使乙醇浓度达到（）A 50%以上B 60%以上C 70%以上D 80%以上E 90%以上
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考题 单选题体内药物分析中测定血样时首先除去蛋白质的干扰，加与水相混溶的有机溶剂是为了（）A 破坏蛋白质分子内及分子间的氢键，使蛋白质凝集，从而使与蛋白质结合的药物释放出来B 有效地与蛋白质分子竞争系统中的水分子使蛋白质脱水而沉淀析出C 在低于等电点pH的溶液中与蛋白质的阳离子形成不溶性盐而沉淀D 在高于等电点的溶液中与蛋白质的阴离子形成不溶性盐而沉淀
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考题 单选题下列叙述正确的是（）A 沉淀的蛋白质一定变性B 变性的蛋白质一定沉淀C 沉淀的蛋白质不再有生物学活性D 沉淀的蛋白质不一定变性E 盐析法使蛋白质沉淀并且变性
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考题 单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是（）A 改变蛋白质的一级结构B 使蛋白质变性C 使蛋白质的等电位发生改变D 中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E 改变蛋白质的空间结构，降低其溶解度
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