考题
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（ ）。A、酪蛋白B、乳球蛋白C、乳清蛋白与乳球蛋白D、乳清蛋白E、以上都不是
考题
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是( )。
考题
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白牛奶中的蛋白质主要是( )。
考题
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白大豆中的胀气因子是( )。
考题
牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。A、酪蛋白B、乳清蛋白C、乳球蛋白D、清蛋白E、乳白蛋白
考题
牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A、酪蛋白少，乳清蛋白多B、酪蛋白少，乳白蛋白多C、酪蛋白多，乳清蛋白少D、酪蛋白多，乳白蛋白少E、酪蛋白少，免疫球蛋白多
考题
牛奶的蛋白主要是（）。A、酪蛋白B、乳清蛋白C、乳白蛋白D、乳蛋白E、乳球蛋白
考题
大豆中的胀气因子是（）。A、低聚糖B、胚芽C、胚乳D、酪蛋白E、乳清蛋白
考题
牛奶中的蛋白质主要是（）。A、低聚糖B、胚芽C、胚乳D、酪蛋白E、乳清蛋白
考题
谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。A、低聚糖B、胚芽C、胚乳D、酪蛋白E、乳清蛋白
考题
牛奶中主要的蛋白质是（）。A、乳清蛋白B、乳球蛋白C、乳白蛋白D、醇溶蛋白E、酪蛋白
考题
单选题牛奶中最主要的致敏成分是（）。A
乳清蛋白B
酪蛋白C
卵球蛋白D
α-乳球蛋白E
β-乳球蛋白
考题
单选题谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。A
低聚糖B
胚芽C
胚乳D
酪蛋白E
乳清蛋白
考题
单选题牛奶蛋白质组成中含量最多的是（）A
乳清蛋白B
乳球蛋白C
酪蛋白D
乳脂球膜蛋白
考题
单选题牛奶中的蛋白质主要是（）A
低聚糖B
胚芽C
胚乳D
酪蛋白E
乳清蛋白
考题
单选题牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。A
酪蛋白B
乳球蛋白C
乳清蛋白D
乳清蛋白与乳球蛋白E
以上都不是
考题
单选题牛奶的蛋白主要是（）。A
酪蛋白B
乳清蛋白C
乳白蛋白D
乳蛋白E
乳球蛋白
考题
单选题牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是（）A
酪蛋白少，乳清蛋白多B
酪蛋白少，乳白蛋白多C
酪蛋白多，乳清蛋白少D
酪蛋白多，乳白蛋白少E
酪蛋白少，免疫球蛋白多
考题
单选题大豆中的胀气因子是（）。A
低聚糖B
胚芽C
胚乳D
酪蛋白E
乳清蛋白
考题
单选题牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。A
酪蛋白B
乳清蛋白C
乳球蛋白D
清蛋白E
乳白蛋白
考题
单选题牛奶中主要的蛋白质是（）。A
乳清蛋白B
乳球蛋白C
乳白蛋白D
醇溶蛋白E
酪蛋白