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单选题
某些中药可采用低温冷藏方法,其低温是指()
A
0℃以下
B
2℃~10℃
C
10℃~15℃
D
15℃~20℃
E
20℃~25℃
参考答案
参考解析
解析:
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考题
关于低温保藏,正确的说法应当是()A、冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结B、低温保藏的温度分做两段,温度段的界限是4℃。C、一般把4~8℃作为最常用的冷藏温度范围D、冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存
考题
单选题热气-水除霜方法适用于()。A
冷藏设备B
冷冻冷藏设备C
空调设备D
低温设备
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