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单选题
鲜葡萄运输温度应控制在()为宜。
A

1~2

B

3~4

C

6~8

D

8~10


参考答案

参考解析
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考题 炸制薯类制品时,()不宜过高,应控制在150~160℃左右为宜。A、油温B、温度C、火候D、火力

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考题 挂蛋泡糊的菜肴,油炸温度应控制在()℃为宜。A、50~70B、90~120C、140~160D、170~190

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考题 栓剂生产过程中的质量控制项目有()A、基质如为半合成脂肪酸酯类,在加热熔融温度控制在60℃左右为宜B、注模前的温度一般宜控制在40℃~50℃C、药物与基质注模前使模具温度保持在10℃左右D、刮刀应先在热水中温热后进行刮削E、包装时的温度一般宜控制在25℃左右

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考题 问答题发生器温度控制在多少为宜?为什么?

考题 填空题发酵法的最佳条件应控制在温度()℃,相对湿度()为宜。

考题 填空题炉顶空间温度宜控制在800±30℃,且应不超过()

考题 多选题栓剂生产过程中的质量控制项目有()A基质如为半合成脂肪酸酯类,在加热熔融温度控制在60℃左右为宜B注模前的温度一般宜控制在40℃~50℃C药物与基质注模前使模具温度保持在10℃左右D刮刀应先在热水中温热后进行刮削E包装时的温度一般宜控制在25℃左右

考题 填空题发酵法的相对湿度,一般应控制在()%为宜;发芽时种子浸渍后的含水量应控制在()%为宜。