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判断题
大蒜能治病，大蒜中有大蒜素，具有抗菌、消炎、驱虫、健胃作用。
A

对

B

错

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考题 下列食物中具有驱虫作用的是A.冬瓜子B.大蒜C.生姜D.槟榔E.大枣
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考题 多食用大蒜、大蒜素、茶叶、猕猴桃,能阻断亚硝基化作用。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 ()属于一般饲料添加剂。 A、植酸酶B、尿素C、大蒜素D、大豆磷脂油
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考题 大蒜除含有硫醚化合物外，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等，具有多种生物活性，可增进食欲，促进胃液分泌，对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成，进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗，是预防肿瘤的重要成分。不属于本段文字所反映出的信息的是（ ）。A．大蒜具有多种生物活性B．大蒜对于各类胃病具有较好的防治作用C．大蒜中具有预防肿瘤的有益成分D．大蒜对防治高血脂、高血压、高血糖有益
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考题 多糖大多具有的作用是A、抗菌、消炎B、抗肿瘤C、驱虫D、抗高血压E、止咳
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考题 多糖大多具有的作用是A、抗菌、消炎B、增强免疫C、驱虫D、抗动脉硬化E、强心
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考题 除维生素C外，维生素A，E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。（　　）
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考题 大蒜能治病，大蒜中有大蒜素，具有抗菌、消炎、驱虫、健胃作用。
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考题 大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）
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考题 大蒜油内每100克所含有的大蒜素为（）mg。
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考题 大蒜素可以促进脂肪和糖类的代谢，故可以预防（）高，大蒜精油可以促进消化液的分泌，故可以促进（）吸收。
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考题 下列食物中具有驱虫作用的是（）A、冬瓜子B、大蒜C、生姜D、槟榔E、大枣
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考题 大蒜和大蒜素有什么功能？
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考题 大蒜为什么具有杀菌作用？
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考题 大蒜油内的大蒜素是一种天然的抗生素，具有抗（）细菌、病毒的能力。
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考题 大蒜含蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。其中（）和（）是大蒜中主要的抗菌成分。
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考题 大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）A、大蒜素B、大蒜辣素C、蒜酶D、大蒜新素E、甲基蒜烯
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考题 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。A、多酚B、维生素C、类黄酮D、含硫化合物E、皂苷
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考题 单选题大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）A 大蒜素B 大蒜辣素C 蒜酶D 大蒜新素E 甲基蒜烯
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考题 填空题大蒜油内每100克所含有的大蒜素为（）mg。
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考题 判断题大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃癌等）功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。A 对B 错
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考题 单选题大脑营养来源主要依靠葡萄糖，大蒜中有一种“蒜胺”能帮助人体分解葡萄糖，以利大脑吸收。所以，大蒜不但能防病、治病，也能补脑。这句话告诉我们（　　）。A 大蒜能防病B 大蒜能治病C 大蒜能补脑D 大蒜里有葡萄糖
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考题 单选题大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（　　）。A 多酚B 维生素C 类黄酮D 含硫化合物E 皂苷
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考题 填空题大蒜素可以促进脂肪和糖类的代谢，故可以预防（）高，大蒜精油可以促进消化液的分泌，故可以促进（）吸收。
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考题 填空题大蒜油内的大蒜素是一种天然的抗生素，具有抗（）细菌、病毒的能力。
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考题 单选题下列食物中具有驱虫作用的是（）A 冬瓜子B 大蒜C 生姜D 槟榔E 大枣
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