判断题当电子人体秤电池不足时，4位LED显示器的小数点全亮。A 对B 错

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判断题

当电子人体秤电池不足时，4位LED显示器的小数点全亮。

对

错

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考题判断题儿童胸围可在任何状态下用软尺进行测量。A 对B 错

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考题单选题中国成人体质指数轻度消瘦的范围是在（）。A 16～16.9B 17～18.4C 18.5～23.9D 24.5～27.9

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考题单选题以动物性食物为主的膳食结构的特点是（）。A 高能量B 低蛋白C 低脂肪D 高膳食纤维

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考题单选题正常人的血浆的PH值是（）。A 5.35-6.35B 6.35-7.35C 7.35-7.45D 7.45-7.85

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考题判断题食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性，形成多孔结构，不易发生老化现象，从而提高了蛋白质的消化率和利用率A 对B 错

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考题单选题正常情况下，机体通过（）免疫防御体系，保护机体免受外源性病原体的侵害。A 自身免疫B 非特异性和特异性C 内分泌D 免疫分子

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考题多选题属于不饱和脂肪酸的是（）。A亚油酸Bα-亚麻酸C花生四烯酸D二十二碳六稀酸E二十二碳五稀酸

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考题判断题不同烹调方法烹调的食物，其生熟重量比值可能不同。A 对B 错

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考题判断题碳水化合物主要来源于谷类和薯类。A 对B 错

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