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单选题
发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服()。
A

从食品处理区去卫生间

B

从烹饪场所去粗加工场所

C

从烹饪场所去餐饮具消毒间

D

从切配场所去烹饪场所


参考答案

参考解析
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考题 动物诊疗机构医护人员接触传染病畜分泌物后,必须立即洗手的情形是( )。A. 脱去工作服后B. 脱去工作帽后C. 摘取口罩后D. 摘取眼镜后E. 摘除手套后

考题 动物诊疗机构医护人员接触传染病畜分泌物后,必须立即洗手的情形是()A、脱去工作服后B、脱去工作帽后C、摘取口罩后D、摘取眼镜后E、摘除手套后

考题 专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服。手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换。佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作。

考题 食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。A、将手机带人食品处理区B、在食品处理区内吸烟C、从事食品加工时佩戴戒指D、粗加工前手部不消毒

考题 操作人员上厕所前应在()脱去工作服。

考题 下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求()A、未经洗手消毒直接进入作业区域B、将私人物品带入作业区域C、在作业区域内吸烟、饮食D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒

考题 食品从业人员的工作服要求()。A、应穿戴清洁的工作服B、应做到定期更换C、准备清洗的工作服应放置在远离食品加工处理的区域D、每名从业人员至少应有四套工作服

考题 食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。

考题 以下哪种情况会造成交叉污染()A、加工人员工作服未按要求换洗消毒B、食品接触设备无清洗消毒C、人流走向不正确D、以上三种都会造成交叉污染

考题 进入食品加工区域的员工应穿戴()A、口罩B、帽子C、围裙D、工作服

考题 食品从业人员每人应有()以上的工作服,食品加工人员应配备浅色工作服。A、一套B、两套C、四套

考题 食品加工人员应脱去工作服的情形是()A、从食品处理区去卫生间B、从烹饪场去区粗加工场所C、从烹饪场所去餐饮具消毒间D、从切配场所去烹饪场所

考题 食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求()、消毒。A、洗手B、洗发C、化妆D、整理

考题 餐饮从业人员工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色:()A、蓝色B、黑色C、绿色D、白色或浅色

考题 发生以下哪种情形时,食品加工人员应脱去工作服()。A、从食品处理区去卫生间B、从烹饪场所去粗加工场所C、从烹饪场所去餐饮具消毒间D、从切配场所去烹饪场所

考题 关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是()A、应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准B、厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新C、短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作D、食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

考题 接触直接人口食品人员的工作服应每天更换

考题 从业人员可能污染食品的途径不包括()。A、加工非直接入口食品后,再加工冷菜B、穿戴污染的工作服C、食品原料、成品加工操作的工作服不分或混用D、认真洗手

考题 以下说法正确的是()。A、工作服(包括衣、帽、口罩)最好用白色或浅色布料制作B、接触直接人口食品人员的工作服应每天更换C、不能穿戴工作服走出食品加工场所D、工作服应做到定期更换

考题 生产加工过程中的食品接触面包括()。A、加工设备B、人员手,工作服C、冷库D、卫生间门把手

考题 从业人员工作服管理要求:()。A、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或浅色布料制作,专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。B、工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。C、从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。D、待清洗的工作服应远离食品处理区。E、每名从业人员不得少于2套工作服。

考题 单选题食品加工人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服,并按要求()、消毒。A 洗手B 洗发C 化妆D 整理

考题 单选题餐饮从业人员工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色:()A 蓝色B 黑色C 绿色D 白色或浅色

考题 单选题食品从业人员每人应有()以上的工作服,食品加工人员应配备浅色工作服。A 一套B 两套C 四套

考题 多选题食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。A将手机带入食品处理区B在食品处理区内吸烟C从事食品加工时佩戴戒指D粗加工前手部不消毒

考题 单选题动物诊疗机构医护人员接触传染病畜分泌物后,必须立即洗手的情形是()A 脱去工作服后B 脱去工作帽后C 摘取口罩后D 摘取眼镜后E 摘除手套后

考题 单选题食品加工人员应脱去工作服的情形是()A 从食品处理区去卫生间B 从烹饪场去区粗加工场所C 从烹饪场所去餐饮具消毒间D 从切配场所去烹饪场所