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填空题
预处理热接触表面包括：巴氏系统（包括（））、（）。配料热板换、巴氏板换（）进行拆洗一次。闪蒸系统每班次生产完毕进行（），每周用（）浸泡一次蒸发器。
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考题
生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。
考题
关于换热器换热面积的计算，下列说法中正确的是：（）A、计算换热面积是以换热管为基准，含伸入管板内的长度，计算所得的管束外表面面积。B、U形管换热器的计算面积包括U形弯弯段的面积。C、公称换热面积是经圆整后的计算换热面积。D、以上说法都不正确。
考题
填空题生产UHT产品时，当原料乳的理化指标（）不符合生产要求时，我们要进行（）。收奶管线、奶仓、缓存罐每天(使用结束)进行一次（）清洗。其它罐及管线每天碱清洗，至少每周进行一次（）清洗。配料冷板换应（）进行拆洗一次。
考题
判断题预处理热接触表面的巴氏系统包括巴氏板换、净乳机、巴氏管线、配料热板换。A
对B
错
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