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单选题
主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是()
A

高温库

B

其他结构冷库

C

低温库

D

中等温库


参考答案

参考解析
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考题 ()主要用于运送鱼、肉、水果、蔬菜等新鲜易腐货物。 A、客车B、守车C、敞车D、保温车

考题 保温车主要用于运送鱼、肉、水果、蔬菜等新鲜易腐货物。 A、客车B、守车C、敞车D、保温车

考题 引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

考题 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

考题 引起黄曲霉毒素食物中毒的是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

考题 西餐的上菜顺序是().A.开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等B.开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、甜点、水果、咖啡或茶等C.开胃前食、甜点、鱼、汤、肉、色拉、水果、咖啡或茶等D.开胃前食、汤、肉、鱼、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等

考题 以下哪些储存物品的火灾危险性类别属于丙类( )。A.包装纸盒B.木材C.冷库中的鱼、肉D.氢气E.动物油

考题 以下储存物品的火灾危险性类别属于丙类的是( )。(中)A.包装纸盒 B.木材 C.冷库中的鱼、肉 D.氧气 E.动物油

考题 二恶英可残留在肉、蛋、奶、鱼等动物产品之中,通过食物链危害人类健康。

考题 模塑聚苯乙烯的()类产品常用于冷库铺地材料,公路地基等。A、ⅠB、ⅡC、ⅢD、ⅣE、Ⅴ

考题 引起沙门菌属食物中毒的食品主要是()A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

考题 引起黄曲霉毒素食物中毒的是()A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

考题 可引起亚硝酸盐食物中毒的是()A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

考题 引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品B、海产品及盐渍食品C、玉米、花生仁D、蔬菜E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

考题 在下列冷库中,()属"高温库"。 Ⅰ.菜库 Ⅱ.鱼库 Ⅲ.肉库 Ⅳ.干货库A、ⅡB、ⅠC、ⅣD、Ⅰ、Ⅳ

考题 冷库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。A、鱼B、肉C、蛋、奶D、菜、果

考题 用于批发、物流中心的流通环节的冷库是()A、生产性冷库B、流通储存性冷库C、综合性冷库D、零售端冷库

考题 主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为()。A、高温度B、生产性冷库C、低温度D、综合性冷库

考题 主要用于鱼、肉、冰激凌等产品储存的冷库是()A、高温库B、其他结构冷库C、低温库D、中等温库

考题 绞肉机是一种将肉料切割制成()肉粒的设备。绞肉机主要由()、喂料螺杆、()、绞刀和()等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。

考题 以下哪些储存物品的火灾危险性类别属于丙类()。A、包装纸盒B、木材C、冷库中的鱼、肉D、氢气E、动物油

考题 生产性冷库主要是建筑在货源比较()的产区,作为肉、禽、蛋、鱼、水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用。A、分散B、集中C、充足D、少

考题 单选题冷库内气体成分会影响食品保存时间的是()库。A 鱼B 肉C 蛋、奶D 菜、果

考题 单选题主要用于水果、蔬菜的加工和储存的冷库称为()。A 高温度B 生产性冷库C 低温度D 综合性冷库

考题 多选题以下哪些储存物品的火灾危险性类别属于丙类()。A包装纸盒B木材C冷库中的鱼、肉D氢气E动物油

考题 单选题在下列冷库中:Ⅰ.菜库、Ⅱ.鱼库、Ⅲ.肉库、Ⅳ.干货库,()属“低温库”。A ⅡB ⅢC ⅣD Ⅱ、Ⅲ

考题 单选题用于批发、物流中心的流通环节的冷库是()A 生产性冷库B 流通储存性冷库C 综合性冷库D 零售端冷库