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在下列冷库中,()属"高温库"。 Ⅰ.菜库 Ⅱ.鱼库 Ⅲ.肉库 Ⅳ.干货库
- A、Ⅱ
- B、Ⅰ
- C、Ⅳ
- D、Ⅰ、Ⅳ
参考答案
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考题
库房内温度湿度及冷库温度正确表述的是()
A.常温库温度10-30℃、冷库0-8℃、阴凉库0-10℃B.常温库温度10-30℃、阴凉库0-20℃、冷库2-8℃C.冷库2-8℃、常温库温度10-30℃、阴凉库10-20℃D.湿度35%-75%
考题
关于冷库冷藏的下列说法中错误的是()A、高温库的相对湿度应比低温库大B、菜、果库需要通风良好C、即使-18~-20℃低温,食品中的液体也未全部冻结D、漏入库内热量多,会导致冷藏食物损失水分多
考题
单选题关于冷库冷藏的下列说法中错误的是()。A
高温库的相对湿度应比低温库大B
菜、果库需要通风良好C
即使-18~-20℃低温,食品中的液体也未全部冻结D
漏入库内热量多,会导致冷藏食物损失水分多
考题
单选题在①菜库;②鱼库;③肉库;④干货库,其中“低温库”通常指()。A
②B
③C
④D
②③
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